Gâteau ultra crémeux qui fond en bouche avec seulement 3 ingrédients Description Ce gâteau est une merveille de simplicité et de gourmandise : il est incroyablement crémeux, moelleux à souhait, et fond littéralement en bouche. Parfait pour une envie de douceur rapide et sans chichi, ce dessert minimaliste ne nécessite que trois ingrédients basiques, généralement toujours disponibles chez soi. Idéal pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère et délicate. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 500 g de fromage blanc entier (20% de matière grasse minimum) 120 g de sucre en poudre 3 œufs moyens Préparation Préchauffe le four à 150°C (chaleur tournante de préférence) pour une cuisson douce et régulière. Dans un grand saladier, sépare les blancs des jaunes d'œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Ajoute le fromage blanc au mélange jaunes-sucre et incorpore-le délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène. Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre, idéalement un moule à charnière pour faciliter le démoulage, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne et laisse cuire pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit être pris mais légèrement tremblotant au centre pour garder cette texture ultra crémeuse. Laisse refroidir complètement avant de démouler. Tu peux aussi le réserver au frais pour encore plus de fondant. Astuces Utilise un fromage blanc bien égoutté pour éviter que le gâteau soit trop liquide. Pour une cuisson parfaite, évite de surchauffer le four : une température trop élevée ferait craquer ou trop sécher le gâteau. Tu peux parfumer la pâte avec un zeste de citron ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour varier les plaisirs. Conserve le gâteau au réfrigérateur et consomme-le dans les 2-3 jours pour profiter de sa texture optimale. Service Servez ce gâteau ultra crémeux frais, éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une cuillère de confiture maison pour équilibrer la douceur. Il se déguste à l’heure du goûter, au dessert, ou même lors d’un brunch convivial. Sa simplicité en fait un dessert qui plaira à tous, petits et grands.

Seulement 3 ingrédients pour un gâteau ultra crémeux qui fond en bouche 🔥

Gâteau ultra crémeux qui fond en bouche avec seulement 3 ingrédients

Description

Ce gâteau est une merveille de simplicité et de gourmandise : il est incroyablement crémeux, moelleux à souhait, et fond littéralement en bouche. Parfait pour une envie de douceur rapide et sans chichi, ce dessert minimaliste ne nécessite que trois ingrédients basiques, généralement toujours disponibles chez soi. Idéal pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère et délicate.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 500 g de fromage blanc entier (20% de matière grasse minimum)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs moyens

Préparation

  1. Préchauffe le four à 150°C (chaleur tournante de préférence) pour une cuisson douce et régulière.
  2. Dans un grand saladier, sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
  4. Ajoute le fromage blanc au mélange jaunes-sucre et incorpore-le délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  6. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.
  7. Verse la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre, idéalement un moule à charnière pour faciliter le démoulage, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  8. Enfourne et laisse cuire pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit être pris mais légèrement tremblotant au centre pour garder cette texture ultra crémeuse.
  9. Laisse refroidir complètement avant de démouler. Tu peux aussi le réserver au frais pour encore plus de fondant.

Astuces

  • Utilise un fromage blanc bien égoutté pour éviter que le gâteau soit trop liquide.
  • Pour une cuisson parfaite, évite de surchauffer le four : une température trop élevée ferait craquer ou trop sécher le gâteau.
  • Tu peux parfumer la pâte avec un zeste de citron ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour varier les plaisirs.
  • Conserve le gâteau au réfrigérateur et consomme-le dans les 2-3 jours pour profiter de sa texture optimale.

Service

Servez ce gâteau ultra crémeux frais, éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une cuillère de confiture maison pour équilibrer la douceur. Il se déguste à l’heure du goûter, au dessert, ou même lors d’un brunch convivial. Sa simplicité en fait un dessert qui plaira à tous, petits et grands.