Pain sans farine et sans levure : la recette express qui va vous surprendre 🔥 Description Ce pain original se prépare sans farine traditionnelle ni levure, offrant une texture moelleuse et un goût légèrement noix grâce à ses ingrédients alternatifs. Rapide à réaliser, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten ou pressées, tout en surprenant les papilles par sa simplicité et sa saveur rustique. Parfait pour un petit-déjeuner ou un encas sain et gourmand. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de poudre d’amandes 3 œufs 100 g de fromage blanc (ou yaourt nature) 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, bats les œufs avec le fromage blanc et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute la poudre d’amandes, les graines de chia, le bicarbonate et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une pâte lisse. Incorpore enfin le vinaigre de cidre, qui va réagir avec le bicarbonate pour faire lever légèrement la pâte. Verse la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson. Enfourne pendant 30 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laisse refroidir sur une grille avant de démouler et de trancher. Astuces Pour un pain encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable dans la pâte. Si tu n’as pas de graines de chia, remplace-les par un peu plus de poudre d’amandes ou des noix hachées. Consomme ce pain rapidement ou conserve-le au réfrigérateur emballé dans un film alimentaire pour préserver la fraîcheur. Essaie d'ajouter des herbes aromatiques ou des épices (romarin, thym, curry) pour varier les saveurs. Service Ce pain sans farine se déguste idéalement au petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture, ou en accompagnement d’une soupe ou salade. Il constitue aussi une base originale pour des tartines salées ou sucrées lors d’un brunch ou d’un encas gourmand.

Pain sans farine et sans levure : la recette express qui va vous surprendre 🔥

Pain sans farine et sans levure : la recette express qui va vous surprendre 🔥

Description

Ce pain original se prépare sans farine traditionnelle ni levure, offrant une texture moelleuse et un goût légèrement noix grâce à ses ingrédients alternatifs. Rapide à réaliser, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten ou pressées, tout en surprenant les papilles par sa simplicité et sa saveur rustique. Parfait pour un petit-déjeuner ou un encas sain et gourmand.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 tranches
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de poudre d’amandes
  • 3 Ĺ“ufs
  • 100 g de fromage blanc (ou yaourt nature)
  • 1 cuillère Ă  soupe de graines de chia ou de lin
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère Ă  soupe de vinaigre de cidre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le fromage blanc et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute la poudre d’amandes, les graines de chia, le bicarbonate et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
  4. Incorpore enfin le vinaigre de cidre, qui va réagir avec le bicarbonate pour faire lever légèrement la pâte.
  5. Verse la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
  6. Enfourne pendant 30 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.
  7. Laisse refroidir sur une grille avant de démouler et de trancher.

Astuces

  • Pour un pain encore plus moelleux, ajoute une cuillère Ă  soupe de miel ou sirop d’érable dans la pâte.
  • Si tu n’as pas de graines de chia, remplace-les par un peu plus de poudre d’amandes ou des noix hachĂ©es.
  • Consomme ce pain rapidement ou conserve-le au rĂ©frigĂ©rateur emballĂ© dans un film alimentaire pour prĂ©server la fraĂ®cheur.
  • Essaie d’ajouter des herbes aromatiques ou des Ă©pices (romarin, thym, curry) pour varier les saveurs.

Service

Ce pain sans farine se déguste idéalement au petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture, ou en accompagnement d’une soupe ou salade. Il constitue aussi une base originale pour des tartines salées ou sucrées lors d’un brunch ou d’un encas gourmand.