Ces boulettes de viande généreuses à 200 g pour 1 kg de bonheur, un régal maison👌 Description Ces boulettes de viande généreuses, pesant environ 200 g chacune, offrent un véritable moment de plaisir gourmand. Bien charnues et savoureuses, elles sont parfaites pour un repas familial réconfortant. Préparées maison, elles conjuguent simplicité et authenticité dans un plat convivial. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 5 pièces Difficulté : Moyenne Ingrédients Pour les boulettes 1 kg de viande hachée (mélange bœuf et porc) 2 œufs 100 g de chapelure 100 ml de lait 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil frais haché 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la sauce tomate maison 400 g de tomates pelées en conserve 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sucre Sel et poivre Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) Préparation Préchauffe le four à 180°C. Fais tremper la chapelure dans le lait pendant 5 minutes. Émince finement l’oignon et écrase l’ail. Dans un grand saladier, mélange la viande hachée, les œufs, la chapelure imbibée, l’oignon, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Forme 5 boulettes de viande d’environ 200 g chacune, en les modelant bien avec les mains humides pour éviter qu’elles ne collent. Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, fais dorer les boulettes 5 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration. Transfère les boulettes dans un plat allant au four. Prépare la sauce : fais revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoute les tomates pelées, le sucre, le sel, le poivre, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Verse la sauce tomate sur les boulettes et enfourne pour 15 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que la viande soit parfaitement cuite. Parseme éventuellement de basilic frais avant de servir pour une touche aromatique. Astuces Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoute un peu de lait dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien imbibée. Si la préparation est trop collante, passe légèrement tes mains sous l’eau froide avant de façonner les boulettes. Pour varier, incorpore un peu de fromage râpé à la viande ou remplace le paprika par du cumin pour une touche orientale. Ces boulettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four sans perte de saveur. Service Servez ces généreuses boulettes de viande accompagnées d’une purée de pommes de terre maison ou de pâtes fraîches. Elles conviennent parfaitement pour un repas convivial en famille ou entre amis, où chacun peut savourer un plat rustique et réconfortant.

Ces boulettes de viande généreuses à 200 g pour 1 kg de bonheur, un régal maison👌

Ces boulettes de viande généreuses à 200 g pour 1 kg de bonheur, un régal maison👌

Description

Ces boulettes de viande généreuses, pesant environ 200 g chacune, offrent un véritable moment de plaisir gourmand. Bien charnues et savoureuses, elles sont parfaites pour un repas familial réconfortant. Préparées maison, elles conjuguent simplicité et authenticité dans un plat convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 5 pièces
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Pour les boulettes

  • 1 kg de viande hachée (mélange bœuf et porc)
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 100 ml de lait
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce tomate maison

  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre
  • Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fais tremper la chapelure dans le lait pendant 5 minutes.
  3. Émince finement l’oignon et écrase l’ail.
  4. Dans un grand saladier, mélange la viande hachée, les œufs, la chapelure imbibée, l’oignon, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Forme 5 boulettes de viande d’environ 200 g chacune, en les modelant bien avec les mains humides pour éviter qu’elles ne collent.
  6. Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, fais dorer les boulettes 5 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration.
  7. Transfère les boulettes dans un plat allant au four.
  8. Prépare la sauce : fais revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  9. Ajoute les tomates pelées, le sucre, le sel, le poivre, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  10. Verse la sauce tomate sur les boulettes et enfourne pour 15 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que la viande soit parfaitement cuite.
  11. Parseme éventuellement de basilic frais avant de servir pour une touche aromatique.

Astuces

  • Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoute un peu de lait dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien imbibée.
  • Si la préparation est trop collante, passe légèrement tes mains sous l’eau froide avant de façonner les boulettes.
  • Pour varier, incorpore un peu de fromage râpé à la viande ou remplace le paprika par du cumin pour une touche orientale.
  • Ces boulettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four sans perte de saveur.

Service

Servez ces généreuses boulettes de viande accompagnées d’une purée de pommes de terre maison ou de pâtes fraîches. Elles conviennent parfaitement pour un repas convivial en famille ou entre amis, où chacun peut savourer un plat rustique et réconfortant.