Gâteau au citron express : 5 minutes de préparation pour un dessert qui fond en bouche 🍋👌 Description Ce gâteau au citron express est un dessert léger et fondant, au goût acidulé et délicat. Rapide à préparer, il convient parfaitement aux pauses gourmandes improvisées ou aux fins de repas conviviales. Sa texture moelleuse et sa saveur fraîche en font un incontournable facile à réaliser. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pâte à gâteau 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 3 œufs 100 ml d’huile de tournesol (ou neutre) 120 ml de lait 1 sachet de levure chimique (10 g) Le zeste finement râpé d’un citron bio Le jus d’un citron 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur ventilée). Dans un saladier, casse les œufs puis fouette-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le jus de citron, le zeste, l’huile et le lait. Mélange bien pour homogénéiser. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake ou rond (beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson). Enfourne pour environ 30 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille pour que le gâteau conserve son moelleux. Astuces Utilise un citron bio pour bénéficier des zestes sans risque de pesticides. Pour un goût plus intense, ajoute un peu de mascarpone ou de yaourt nature à la pâte. Si tu as du temps, laisse reposer la pâte 10 minutes avant d’enfourner, cela améliore la texture. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum pour préserver sa fraîcheur. Service Sers ce gâteau au citron express tel quel pour un goûter simple ou accompagne-le d’un coulis de fruits rouges ou d’une crème chantilly légère. Il est idéal pour clôturer un repas printanier ou pour une pause sucrée pleine de fraîcheur.

Gâteau au citron express : 5 minutes de préparation pour un dessert qui fond en bouche 🍋👌

Gâteau au citron express : 5 minutes de préparation pour un dessert qui fond en bouche 🍋👌

Description

Ce gâteau au citron express est un dessert léger et fondant, au goût acidulé et délicat. Rapide à préparer, il convient parfaitement aux pauses gourmandes improvisées ou aux fins de repas conviviales. Sa texture moelleuse et sa saveur fraîche en font un incontournable facile à réaliser.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à gâteau

  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile de tournesol (ou neutre)
  • 120 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • Le zeste finement râpé d’un citron bio
  • Le jus d’un citron
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur ventilée).
  2. Dans un saladier, casse les œufs puis fouette-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le jus de citron, le zeste, l’huile et le lait. Mélange bien pour homogénéiser.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou rond (beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson).
  6. Enfourne pour environ 30 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisse refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille pour que le gâteau conserve son moelleux.

Astuces

  • Utilise un citron bio pour bénéficier des zestes sans risque de pesticides.
  • Pour un goût plus intense, ajoute un peu de mascarpone ou de yaourt nature à la pâte.
  • Si tu as du temps, laisse reposer la pâte 10 minutes avant d’enfourner, cela améliore la texture.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum pour préserver sa fraîcheur.

Service

Sers ce gâteau au citron express tel quel pour un goûter simple ou accompagne-le d’un coulis de fruits rouges ou d’une crème chantilly légère. Il est idéal pour clôturer un repas printanier ou pour une pause sucrée pleine de fraîcheur.