Muffins marbrés fourrés au chocolat, prêts en 15 minutes et irrésistibles 👌 Description Ces muffins marbrés allient la douceur de la pâte vanillée et l’intensité du chocolat avec un cœur fondant au chocolat noir. Faciles et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou une pause sucrée improvisée. Leur marbrage élégant donne une jolie présentation qui émerveillera petits et grands. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 muffins Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 2 œufs 100 ml de lait entier 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la pâte au chocolat 30 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de lait Pour la garniture 12 carrés de chocolat noir (ou pépites de chocolat) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence) et prépare un moule à muffins avec des caissettes en papier ou un léger graissage. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verse les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélange délicatement avec une maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse. Préleve environ 1/3 de la pâte, verse-la dans un petit bol et incorpore le cacao en poudre tamisé ainsi que les 2 cuillères à soupe de lait. Mélange bien pour une pâte chocolatée homogène. Remplis les moules en alternant des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée afin de créer un effet marbré. Évite de trop mélanger pour ne pas perdre le motif. Enfonce un carré de chocolat au centre de chaque muffin puis recouvre légèrement avec un peu de pâte marbrée. Enfourne et laisse cuire 15 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Sors les muffins du four, laisse-les tiédir 5 minutes avant de les démouler et de les déguster. Astuces Pour un cœur encore plus fondant, utilise un carré de chocolat praliné ou caramel. Veille à ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés pour garder des muffins légers et moelleux. Si tu n’as pas de cacao en poudre, remplace-le par 50 g de chocolat fondu refroidi dans la pâte au chocolat. Conserve les muffins dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours. Service Ces muffins marbrés sont parfaits pour un goûter avec un verre de lait, un café ou un thé. Présente-les sur un joli plat à muffins pour un effet gourmand et appétissant. Ils conviennent aussi très bien pour un pique-nique ou à emporter pour une pause sucrée rapide.

Muffins marbrés fourrés au chocolat, prêts en 15 minutes et irrésistibles 👌

Muffins marbrés fourrés au chocolat, prêts en 15 minutes et irrésistibles 👌

Description

Ces muffins marbrés allient la douceur de la pâte vanillée et l’intensité du chocolat avec un cœur fondant au chocolat noir. Faciles et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou une pause sucrée improvisée. Leur marbrage élégant donne une jolie présentation qui émerveillera petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 muffins
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait entier
  • 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour la pâte au chocolat

  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de lait

Pour la garniture

  • 12 carrés de chocolat noir (ou pépites de chocolat)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence) et prépare un moule à muffins avec des caissettes en papier ou un léger graissage.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Verse les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélange délicatement avec une maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Préleve environ 1/3 de la pâte, verse-la dans un petit bol et incorpore le cacao en poudre tamisé ainsi que les 2 cuillères à soupe de lait. Mélange bien pour une pâte chocolatée homogène.
  6. Remplis les moules en alternant des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée afin de créer un effet marbré. Évite de trop mélanger pour ne pas perdre le motif.
  7. Enfonce un carré de chocolat au centre de chaque muffin puis recouvre légèrement avec un peu de pâte marbrée.
  8. Enfourne et laisse cuire 15 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  9. Sors les muffins du four, laisse-les tiédir 5 minutes avant de les démouler et de les déguster.

Astuces

  • Pour un cœur encore plus fondant, utilise un carré de chocolat praliné ou caramel.
  • Veille à ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients combinés pour garder des muffins légers et moelleux.
  • Si tu n’as pas de cacao en poudre, remplace-le par 50 g de chocolat fondu refroidi dans la pâte au chocolat.
  • Conserve les muffins dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours.

Service

Ces muffins marbrés sont parfaits pour un goûter avec un verre de lait, un café ou un thé. Présente-les sur un joli plat à muffins pour un effet gourmand et appétissant. Ils conviennent aussi très bien pour un pique-nique ou à emporter pour une pause sucrée rapide.