5 ingrédients, zéro gluten : les tartelettes aux abricots prêtes en un éclair 🍑✨ Description Ces tartelettes aux abricots allient simplicité et gourmandise avec seulement cinq ingrédients, sans gluten. Leur pâte croustillante et leur garniture fruitée offrent un dessert léger et frais, parfait pour l'été ou une pause sucrée rapide. Faciles et rapides à réaliser, elles sont idéales pour un goûter improvisé ou un dessert qui ravira petits et grands. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 tartelettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte sans gluten 150 g de farine de riz 50 g de poudre d'amande 80 g de beurre froid 3 cuillères à soupe de sucre glace 1 pincée de sel Pour la garniture 6 petits abricots frais, mûrs 2 cuillères à soupe de miel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Prépare la pâte : dans un saladier, mélange la farine de riz, la poudre d'amande, le sucre glace et la pincée de sel. Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute un peu d’eau froide (environ 2 cuillères à soupe) pour former une pâte homogène, sans trop la travailler. Forme un disque avec la pâte, enveloppe-le dans un film alimentaire et place au réfrigérateur pendant 10 minutes. Sur un plan légèrement fariné avec de la farine de riz, étale la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur. Détaille 6 cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol d’environ 10 cm de diamètre et place-les dans des moules à tartelettes en les pressant légèrement. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Dispose les moitiés d’abricots sur les fonds de tarte, face coupée vers le haut. Arrose délicatement les abricots avec le miel pour les caraméliser légèrement. Enfourne les tartelettes pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les abricots tendres. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et servir. Astuces Pour une pâte plus croustillante, laisse-la reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Si tu n’as pas de farine de riz, tu peux remplacer par un mélange sans gluten tout prêt. Évite de trop humidifier la pâte pour qu’elle reste friable et non collante. Accompagne ces tartelettes d’une boule de glace vanille ou d’un yaourt nature pour un dessert raffiné. Service Sers ces tartelettes tièdes ou à température ambiante, idéales pour une pause gourmande en fin d’après-midi ou un dessert léger après un repas estival. Elles s’accordent parfaitement avec un thé parfumé ou une infusion fraîche.

5 ingrédients, zéro gluten : les tartelettes aux abricots prêtes en un éclair 🍑✨

5 ingrédients, zéro gluten : les tartelettes aux abricots prêtes en un éclair 🍑✨

Description

Ces tartelettes aux abricots allient simplicité et gourmandise avec seulement cinq ingrédients, sans gluten. Leur pâte croustillante et leur garniture fruitée offrent un dessert léger et frais, parfait pour l’été ou une pause sucrée rapide.

Faciles et rapides à réaliser, elles sont idéales pour un goûter improvisé ou un dessert qui ravira petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 tartelettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte sans gluten

  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d’amande
  • 80 g de beurre froid
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 6 petits abricots frais, mûrs
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Prépare la pâte : dans un saladier, mélange la farine de riz, la poudre d’amande, le sucre glace et la pincée de sel.
  3. Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  4. Ajoute un peu d’eau froide (environ 2 cuillères à soupe) pour former une pâte homogène, sans trop la travailler.
  5. Forme un disque avec la pâte, enveloppe-le dans un film alimentaire et place au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  6. Sur un plan légèrement fariné avec de la farine de riz, étale la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur.
  7. Détaille 6 cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol d’environ 10 cm de diamètre et place-les dans des moules à tartelettes en les pressant légèrement.
  8. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux.
  9. Dispose les moitiés d’abricots sur les fonds de tarte, face coupée vers le haut.
  10. Arrose délicatement les abricots avec le miel pour les caraméliser légèrement.
  11. Enfourne les tartelettes pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les abricots tendres.
  12. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.

Astuces

  • Pour une pâte plus croustillante, laisse-la reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
  • Si tu n’as pas de farine de riz, tu peux remplacer par un mélange sans gluten tout prêt.
  • Évite de trop humidifier la pâte pour qu’elle reste friable et non collante.
  • Accompagne ces tartelettes d’une boule de glace vanille ou d’un yaourt nature pour un dessert raffiné.

Service

Sers ces tartelettes tièdes ou à température ambiante, idéales pour une pause gourmande en fin d’après-midi ou un dessert léger après un repas estival. Elles s’accordent parfaitement avec un thé parfumé ou une infusion fraîche.