Gâteau minute sans farine ni sucre ajouté, prêt en 5 minutes et tellement fondant 😍 Description Ce gâteau express est idéal pour une envie gourmande sans culpabilité. Sans farine ni sucre ajouté, il mise sur la douceur naturelle des fruits et la richesse des œufs pour une texture fondante et moelleuse. Parfait pour un dessert rapide ou une pause goûter saine et savoureuse. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 150 g de purée de fruits sans sucre ajouté (pomme, poire ou banane) 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec la purée de fruits et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange bien. Monte les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule en silicone ou un petit moule beurré. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler pour obtenir un gâteau bien fondant. Astuces Utilise une purée de fruits bien mûrs pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse. Pour gagner du temps, monte les blancs avant de préparer le reste des ingrédients. Adapte la purée selon les fruits de saison ou tes préférences (compote sans sucres additionnés, purée de banane). Conserve le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver son fondant jusqu’à 3 jours. Service Sers ce gâteau fondant tiède ou froid, accompagné d’un filet de miel, d’un coulis de fruits rouges ou d’une cuillère de fromage blanc nature. Il peut aussi être dégusté seul, pour un encas léger et gourmand à tout moment de la journée.

Gâteau minute sans farine ni sucre ajouté, prêt en 5 minutes et tellement fondant 😍

Gâteau minute sans farine ni sucre ajouté, prêt en 5 minutes et tellement fondant 😍

Description

Ce gâteau express est idéal pour une envie gourmande sans culpabilité. Sans farine ni sucre ajouté, il mise sur la douceur naturelle des fruits et la richesse des œufs pour une texture fondante et moelleuse. Parfait pour un dessert rapide ou une pause goûter saine et savoureuse.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 150 g de purée de fruits sans sucre ajouté (pomme, poire ou banane)
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec la purée de fruits et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  4. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange bien.
  5. Monte les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  6. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
  7. Verse la pâte dans un moule en silicone ou un petit moule beurré.
  8. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler pour obtenir un gâteau bien fondant.

Astuces

  • Utilise une purée de fruits bien mûrs pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse.
  • Pour gagner du temps, monte les blancs avant de préparer le reste des ingrédients.
  • Adapte la purée selon les fruits de saison ou tes préférences (compote sans sucres additionnés, purée de banane).
  • Conserve le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver son fondant jusqu’à 3 jours.

Service

Sers ce gâteau fondant tiède ou froid, accompagné d’un filet de miel, d’un coulis de fruits rouges ou d’une cuillère de fromage blanc nature. Il peut aussi être dégusté seul, pour un encas léger et gourmand à tout moment de la journée.