Recette de Cake Double Chocolat Moelleux sans Beurre

Explorez cette délicieuse recette de cake double chocolat, incroyablement moelleux et sans beurre ! Parfait pour les amateurs de chocolat, ce gâteau remplace le beurre par de la compote de pomme pour une texture légère et fondante.

Ingrédients pour le Cake Double Chocolat

• 200g de chocolat dessert
• 4 œufs
• 150g de farine
• 150ml de lait
• 100g de sucre
• 130g de compote de pomme (ou beurre)
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 sachet de chocolat en poudre pour chocolat chaud
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 cuillère à café de vanille

Pour le Coulis de Chocolat

• 100g de chocolat
• 30g de lait

Instructions de Préparation

Préparer le Mélange Chocolaté

Faites fondre le chocolat avec la compote de pomme au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre, les œufs, le sachet de chocolat en poudre pour chocolat chaud, la vanille et la fleur de sel. Mélangez bien.

Incorporer les Liquides et les Ingrédients Secs

Ajoutez le lait et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et la poudre à lever. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuisson du Cake

Préchauffez votre four à 175°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné si nécessaire. Faites cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit en ressortir propre.

Préparer le Coulis de Chocolat

Faites fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir un coulis lisse.

Finaliser le Cake

Laissez le cake refroidir complètement. Versez le coulis de chocolat sur le cake refroidi et laissez-le se solidifier légèrement avant de servir.

Conseils et Astuces

• Pour une texture encore plus fondante, ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte avant la cuisson.
• Servez ce cake avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

Conclusion

Ce cake double chocolat est non seulement moelleux et délicieux, mais il est aussi plus léger grâce à la compote de pomme. C’est une recette parfaite pour les amateurs de chocolat qui cherchent une alternative sans beurre. N’attendez plus pour le tester et régalez-vous !