Amarante Globe : Cultiver et entretenir les plantes de Gomphrena
La Gomphrena, aussi appelée amarante globe, est une plante vivace comestible à vie courte, reconnue pour ses fleurs uniques, rondes ou ovales, aux couleurs éclatantes.
Ses fleurs similaires à des trèfles s’épanouissent de l’été jusqu’aux premières gelées. Elle est résistante dans les zones de rusticité USDA 9 à 11, mais peut aussi se cultiver comme annuelle dans les régions plus fraîches. Facile d’entretien, elle supporte la chaleur, la sécheresse et un certain laisser-aller.
Une plante idéale aussi bien pour les jardiniers débutants que les homesteaders expérimentés.
Les meilleures espèces et variétés de Gomphrena
Le genre Gomphrena comprend environ 120 espèces, dont plusieurs sont cultivées commercialement. La plus répandue est Gomphrena globosa, mais Gomphrena haageana et Gomphrena pulchella sont aussi fréquemment rencontrées. Voici quelques cultivars remarquables :
- ‘Truffula Pink’ (G. pulchella) se distingue par ses fleurs roses charmantes, rappelant les arbres d’un conte de Dr. Seuss. Cette teinte s’harmonise parfaitement avec un feuillage vert de fougères ou autres arbustes. Les fleurs apparaissent de l’été jusqu’en octobre.
- ‘Strawberry Fields’ (G. haageana) présente des fleurs rouges vives évoquant de véritables fraises. Ses tiges robustes permettent la coupe pour composer des bouquets.
- ‘Ping Pong Purple’ (G. globosa) offre des fleurs violet foncé ressemblant à des balles de ping-pong. Cette variété peut atteindre 50 cm de hauteur et se marie bien avec des tournesols pour un joli contraste.
- ‘Buddy Purple’ (G. globosa) est une plante basse décorée de fleurs fuchsia éclatantes.
Où et comment planter la Gomphrena
Pour cultiver la Gomphrena à partir de graines, il est préférable de commencer la germination en intérieur. Vous pouvez aussi semer en pleine terre, mais le contrôle de la température est plus simple à l’intérieur.
Les graines se trouvent chez des fournisseurs spécialisés ou sur des plateformes en ligne.
Utiliser un tapis de chaleur pour semis peut accélérer la germination et améliorer le taux de réussite. Semez les graines dans une caissette en les recouvrant légèrement de terreau. Placez-la dans un endroit bénéficiant d’au moins six heures de lumière naturelle ou artificielle.
La germination de la Gomphrena est lente et incertaine, comptez 2 à 3 semaines. Il est conseillé de semer plus de graines que nécessaire.
Une fois les plantules sorties, éclaircissez-les afin de les espacer de quelques centimètres. Avant la mise en pleine terre, habituez-les progressivement aux conditions extérieures pendant une semaine.
Entretien de la Gomphrena
Après tout risque de gelée, choisissez un emplacement exposé au minimum six heures de soleil par jour. Elle tolère une légère ombre, mais le plein soleil reste optimal.
La plante préfère un sol bien drainé, légèrement sablonneux, mais peut aussi pousser en sol partiellement argileux. Le pH idéal se situe entre 6,1 et 6,5.
Les arrosages doivent être modérés, avec un supplément d’eau lors des périodes les plus chaudes. Vérifiez l’humidité en sondant les deux premiers centimètres de terre et arrosez si elle est sèche.
La Gomphrena s’adapte bien aux cultures en plates-bandes surélevées, jardins de rocaille ou bordures. Créez des massifs multicolores en associant plusieurs variétés, et associez-la à des rosiers pour un effet enchanteur.
Elle trouve également sa place en pots ou grands contenants autour de la maison.
Fertilisation
Pour enrichir le sol, incorporez du fumier bien décomposé ou du compost. Veillez toutefois à ne pas sur-fertiliser, car cela ne favorise pas la floraison et le feuillage dense pourrait s’en suivre.
Entretien et taille
La taille n’est pas obligatoire, mais en rabattant la plante en début de floraison, vous stimulerez une croissance plus touffue.
Coupez les tiges près des feuilles et laissez la plante se développer à nouveau.
Pour la récolte des fleurs, ce même rabattage incite à produire de nouvelles pousses tout en vous permettant d’exploiter les fleurs coupées.
Protection contre les parasites et maladies
La Gomphrena est peu sujette aux ravageurs, mais peut être attaquée par le mildiou poudreux, surtout en cas de surdensité et d’humidité élevée.
Cette maladie fongique recouvre la plante d’un voile blanc.
Appliquez un traitement à base de cuivre ou d’huile de neem dès les premiers signes.
Une bonne aération par espacement limite l’apparition du problème. Maintenir un arrosage modéré aide aussi à préserver la santé des racines.
En cas d’échec, retirez la plante malade et vérifiez que les autres ne soient pas affectées.
Récolte de la Gomphrena : usages ornementaux et médicinaux
Originaire d’Amérique centrale et du Sud, Gomphrena globosa est utilisée depuis longtemps en phytothérapie.
Elle sert notamment dans les médecines traditionnelles pour traiter l’hypertension et certains troubles cardiovasculaires. Des études récentes lui confèrent un intérêt potentiel dans la médecine moderne.
La récolte est simple : munissez-vous d’une paire de ciseaux de jardin et d’un sac ou d’un seau. Coupez les fleurs pleinement ouvertes, pas fanées pour garantir une belle couleur et une bonne conservation lors du séchage.
Pour préparer une infusion, faites sécher les fleurs dans un endroit frais et à l’abri du soleil pendant quelques jours. Infusez ensuite les fleurs dans de l’eau chaude puis filtrez après quelques minutes. Vous pouvez associer ce thé à d’autres plantes aromatiques comme le citron, le gingembre ou la menthe poivrée.
Les fleurs séchées décorent également salades ou bouquets secs.
Les feuilles jeunes sont comestibles en micro-pousses.
En fin de saison, récoltez aussi racines et graines pour la prochaine culture, car les graines sont consommables et apparentées à l’amarante.
Pour récolter les racines, dégagez la plante en coupant les tiges restantes. Rincez-les avant stockage.