Babouches au sésame et miel : la recette rapide qui fond en bouche en 5 minutes 🔥

Description

Les babouches sont de délicieuses pâtisseries orientales moelleuses, ici sublimées par un enrobage au miel et une généreuse couche de graines de sésame. Faciles et rapides à préparer, ces douceurs fondent littéralement en bouche pour un instant gourmand et chaleureux, parfait pour accompagner un thé à la menthe ou pour une pause sucrée improvisée.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Nombre de portions : 12 pièces
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 200 g de farine
• 50 g de beurre fondu
• 80 ml d’eau tiède
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la finition

• 50 g de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
2. Ajoute le beurre fondu puis verse progressivement l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
3. Divise la pâte en 12 petites boules régulières.
4. Aplatis chaque boule en forme ovale allongé, typique de la babouche.
5. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et dore légèrement chaque babouche 3 à 4 minutes par face en les retournant délicatement.
6. Dans un bol, mélange le miel avec l’huile d’olive. À la sortie de la poêle, badigeonne généreusement les babouches avec ce mélange.
7. Roulez immédiatement les babouches dans les graines de sésame pour que celles-ci adhèrent bien.

Astuces

• Pour plus de moelleux, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de beurre fondu dans la pâte.
• Utilisez un miel liquide doux comme le miel d’acacia pour ne pas masquer la saveur subtile de la pâte.
• Faites attention à la cuisson : une poêle trop chaude risque de brûler les babouches en surface sans les cuire à cœur.
• Conservez les babouches dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs heures.

Service

Servez ces babouches tièdes ou à température ambiante, accompagnées d’un thé à la menthe fraîche ou d’un café noir intense. Elles constituent une gourmandise rapide idéale pour un goûter improvisé ou un dessert léger après un repas léger.