Basboussa à la crème en 5 minutes, la douceur qui fond dans la bouche 😍✨ Description La basboussa est un gâteau traditionnel du Moyen-Orient, à base de semoule et de sirop sucré. Cette version express, enrichie d’une crème onctueuse, offre une texture moelleuse et fondante, parfaite pour une pause gourmande rapide. Son goût sucré et sa douceur en font un dessert apprécié en toute occasion. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la basboussa 200 g de semoule de blé fine 100 g de sucre 100 g de yaourt nature (ou crème fraîche épaisse pour plus d'onctuosité) 100 ml d’huile végétale 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger Une pincée de sel Pour la crème 100 ml de crème liquide entière 20 g de sucre glace Quelques gouttes d’extrait de vanille Pour le sirop 150 ml d’eau 150 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, mélange la semoule, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute le yaourt, l’huile et l’eau de fleur d’oranger. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verse la pâte dans un moule carré ou rond graissé, puis égalise la surface avec une spatule. Enfourne pour 20 minutes, jusqu’à ce que la basboussa soit bien dorée. Pendant ce temps, prépare le sirop : porte à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron. Laisse bouillir 5 minutes puis ajoute l’eau de fleur d’oranger. Laisse tiédir. Monte la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Sors la basboussa du four, verse le sirop tiède dessus en filet pour bien l’imbiber. Laisse refroidir et découpe en parts. Au moment de servir, dépose une cuillerée de chantilly vanillée sur chaque part. Astuces Utilise une semoule fine pour une texture plus délicate et moelleuse. Pique la surface de la basboussa avec une fourchette avant d’enfourner pour une cuisson uniforme. Le sirop doit être versé tiède sur la basboussa chaude pour bien absorber sans rendre la pâte collante. Pour remplacer la crème liquide, un yaourt grec bien frais peut être utilisé pour une version plus légère. Service Servez la basboussa à la crème fraîchement garnie lors d’un goûter convivial ou comme dessert après un repas oriental. Accompagnez ce délice d’un thé à la menthe ou d’un café épicé pour sublimer la dégustation. Présentez les parts joliment découpées sur un plat avec un soupçon de pistaches concassées pour une touche déco et croquante.

Basboussa à la crème en 5 minutes, la douceur qui fond dans la bouche 😍✨

Basboussa à la crème en 5 minutes, la douceur qui fond dans la bouche 😍✨

Description

La basboussa est un gâteau traditionnel du Moyen-Orient, à base de semoule et de sirop sucré. Cette version express, enrichie d’une crème onctueuse, offre une texture moelleuse et fondante, parfaite pour une pause gourmande rapide. Son goût sucré et sa douceur en font un dessert apprécié en toute occasion.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la basboussa

  • 200 g de semoule de blé fine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de yaourt nature (ou crème fraîche épaisse pour plus d’onctuosité)
  • 100 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • Une pincée de sel

Pour la crème

  • 100 ml de crème liquide entière
  • 20 g de sucre glace
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour le sirop

  • 150 ml d’eau
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
  2. Dans un grand bol, mélange la semoule, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute le yaourt, l’huile et l’eau de fleur d’oranger. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Verse la pâte dans un moule carré ou rond graissé, puis égalise la surface avec une spatule.
  5. Enfourne pour 20 minutes, jusqu’à ce que la basboussa soit bien dorée.
  6. Pendant ce temps, prépare le sirop : porte à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron. Laisse bouillir 5 minutes puis ajoute l’eau de fleur d’oranger. Laisse tiédir.
  7. Monte la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
  8. Sors la basboussa du four, verse le sirop tiède dessus en filet pour bien l’imbiber.
  9. Laisse refroidir et découpe en parts.
  10. Au moment de servir, dépose une cuillerée de chantilly vanillée sur chaque part.

Astuces

  • Utilise une semoule fine pour une texture plus délicate et moelleuse.
  • Pique la surface de la basboussa avec une fourchette avant d’enfourner pour une cuisson uniforme.
  • Le sirop doit être versé tiède sur la basboussa chaude pour bien absorber sans rendre la pâte collante.
  • Pour remplacer la crème liquide, un yaourt grec bien frais peut être utilisé pour une version plus légère.

Service

Servez la basboussa à la crème fraîchement garnie lors d’un goûter convivial ou comme dessert après un repas oriental. Accompagnez ce délice d’un thé à la menthe ou d’un café épicé pour sublimer la dégustation. Présentez les parts joliment découpées sur un plat avec un soupçon de pistaches concassées pour une touche déco et croquante.