Beignets à la framboise bien gonflés : le secret pour les rendre ultra moelleux 😍 Description Ces beignets à la framboise sont de délicieuses douceurs aériennes, idéales pour accompagner un après-midi en famille ou une fête de fin d'année. Légèrement sucrés, avec une touche de framboise acidulée, ils séduisent par leur texture ultra moelleuse et leur parfum enivrant. Informations Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 12 beignets Difficulté : Moyenne Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 œufs 150 ml de lait tiède 10 g de levure boulangère 50 g de beurre fondu Pour la garniture 150 g de framboises fraîches 50 g de sucre glace Huile de friture Préparation Mélange la levure avec le lait tiède et laisse reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute les œufs et le beurre fondu au mélange de farine, puis incorpore petit à petit le mélange lait-levure. Pétris jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sur un plan de travail fariné, abaisse la pâte et découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Chauffe l'huile de friture à 180°C et fais frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égoutte sur du papier absorbant. Une fois les beignets refroidis, remplis-les avec les framboises fraîches. Saupoudre les beignets de sucre glace avant de servir. Astuces Pétris la pâte juste assez pour qu'elle devienne élastique, sans la surtravailler. Test l'huile avec un petit morceau de pâte : si elle remonte à la surface avec des bulles, l'huile est à la bonne température. Conserve les beignets dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur plus longtemps. Service Servez ces beignets tièdes, accompagnés d'une tasse de thé ou de café pour un goûter réussi. Ils sont parfaits pour les événements spéciaux, comme les fêtes d'anniversaire ou les pique-niques.

Beignets à la framboise bien gonflés : le secret pour les rendre ultra moelleux 😍

Beignets à la framboise bien gonflés : le secret pour les rendre ultra moelleux 😍

Description

Ces beignets à la framboise sont de délicieuses douceurs aériennes, idéales pour accompagner un après-midi en famille ou une fête de fin d’année. Légèrement sucrés, avec une touche de framboise acidulée, ils séduisent par leur texture ultra moelleuse et leur parfum enivrant.

Informations

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 12 beignets
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait tiède
  • 10 g de levure boulangère
  • 50 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 150 g de framboises fraîches
  • 50 g de sucre glace
  • Huile de friture

Préparation

  1. Mélange la levure avec le lait tiède et laisse reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel.
  3. Ajoute les œufs et le beurre fondu au mélange de farine, puis incorpore petit à petit le mélange lait-levure. Pétris jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
  4. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Sur un plan de travail fariné, abaisse la pâte et découpe des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
  6. Chauffe l’huile de friture à 180°C et fais frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Égoutte sur du papier absorbant.
  7. Une fois les beignets refroidis, remplis-les avec les framboises fraîches.
  8. Saupoudre les beignets de sucre glace avant de servir.

Astuces

  • Pétris la pâte juste assez pour qu’elle devienne élastique, sans la surtravailler.
  • Test l’huile avec un petit morceau de pâte : si elle remonte à la surface avec des bulles, l’huile est à la bonne température.
  • Conserve les beignets dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur plus longtemps.

Service

Servez ces beignets tièdes, accompagnés d’une tasse de thé ou de café pour un goûter réussi. Ils sont parfaits pour les événements spéciaux, comme les fêtes d’anniversaire ou les pique-niques.