Beignets feuilletés sans œufs en 10 minutes : la douceur à l’orange qui fond sur la langue 🍊✨ Description Ces beignets feuilletés sans œufs sont une gourmandise légère et aérienne, où la pâte croustillante rencontre une délicate saveur d’orange zestée. Rapides à préparer, ils constituent une douceur parfaite pour un goûter improvisé ou un brunch parfumé. Leur texture fondante et leur parfum d’agrumes en font un délice irrésistible à partager en toute simplicité. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 6 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte feuilletée 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 230 g) Pour la pâte à beignet sans œufs 100 ml de lait végétal ou lait demi-écrémé 100 g de farine de blé 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de jus d’orange frais Le zeste fin d’une orange non traitée 1 pincée de sel Pour la cuisson et la finition Huile neutre pour friture (tournesol ou colza) Sucre glace pour saupoudrer Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel) Préparation Découpe la pâte feuilletée en carrés d'environ 8 cm de côté. Réserve-les au frais pour qu’ils restent bien froids, cela favorisera le feuilletage à la cuisson. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoute progressivement le lait végétal (ou lait) en fouettant pour obtenir une pâte lisse et un peu épaisse, comme une pâte à crêpes épaisse. Incorpore le jus d’orange, le zeste d’orange et l’extrait de vanille si utilisé. Mélange bien pour parfumer la pâte. Chauffe l’huile dans une casserole ou une poêle profonde à 170-180°C. Pour vérifier la température, plonge une petite goutte de pâte : si elle remonte immédiatement à la surface en formant une bulle, l’huile est prête. Trempe chaque carré de pâte feuilletée dans la pâte à beignet en les enrobant complètement, puis plonge-les délicatement dans l’huile chaude. Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutte sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile, puis saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir. Astuces Utilise de la pâte feuilletée bien froide pour un résultat encore plus croustillant et léger. Si tu n’as pas de jus d’orange frais, remplace-le par de l’eau pétillante pour alléger la pâte. Pour parfumer davantage, ajoute un peu de cannelle en poudre ou de fleur d’oranger dans la pâte. Tu peux garder les beignets au chaud dans un four tiède (70°C) pendant quelques minutes avant de servir. Service Servez ces beignets feuilletés chauds, accompagnés d’une salade de fruits frais à l’orange ou d’un thé léger. Ils font aussi une merveilleuse douceur pour un brunch convivial ou un café gourmand en fin d’après-midi. Leur goût subtil d’agrumes ravira petits et grands et réveillera les papilles en toute saison.

Beignets feuilletés sans œufs en 10 minutes : la douceur à l’orange qui fond sur la langue 🍊✨

Beignets feuilletés sans œufs en 10 minutes : la douceur à l’orange qui fond sur la langue 🍊✨

Description

Ces beignets feuilletés sans œufs sont une gourmandise légère et aérienne, où la pâte croustillante rencontre une délicate saveur d’orange zestée. Rapides à préparer, ils constituent une douceur parfaite pour un goûter improvisé ou un brunch parfumé. Leur texture fondante et leur parfum d’agrumes en font un délice irrésistible à partager en toute simplicité.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 6 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 230 g)

Pour la pâte à beignet sans œufs

  • 100 ml de lait végétal ou lait demi-écrémé
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange frais
  • Le zeste fin d’une orange non traitée
  • 1 pincée de sel

Pour la cuisson et la finition

  • Huile neutre pour friture (tournesol ou colza)
  • Sucre glace pour saupoudrer
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Découpe la pâte feuilletée en carrés d’environ 8 cm de côté. Réserve-les au frais pour qu’ils restent bien froids, cela favorisera le feuilletage à la cuisson.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Ajoute progressivement le lait végétal (ou lait) en fouettant pour obtenir une pâte lisse et un peu épaisse, comme une pâte à crêpes épaisse.
  4. Incorpore le jus d’orange, le zeste d’orange et l’extrait de vanille si utilisé. Mélange bien pour parfumer la pâte.
  5. Chauffe l’huile dans une casserole ou une poêle profonde à 170-180°C. Pour vérifier la température, plonge une petite goutte de pâte : si elle remonte immédiatement à la surface en formant une bulle, l’huile est prête.
  6. Trempe chaque carré de pâte feuilletée dans la pâte à beignet en les enrobant complètement, puis plonge-les délicatement dans l’huile chaude. Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  7. Égoutte sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile, puis saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir.

Astuces

  • Utilise de la pâte feuilletée bien froide pour un résultat encore plus croustillant et léger.
  • Si tu n’as pas de jus d’orange frais, remplace-le par de l’eau pétillante pour alléger la pâte.
  • Pour parfumer davantage, ajoute un peu de cannelle en poudre ou de fleur d’oranger dans la pâte.
  • Tu peux garder les beignets au chaud dans un four tiède (70°C) pendant quelques minutes avant de servir.

Service

Servez ces beignets feuilletés chauds, accompagnés d’une salade de fruits frais à l’orange ou d’un thé léger. Ils font aussi une merveilleuse douceur pour un brunch convivial ou un café gourmand en fin d’après-midi. Leur goût subtil d’agrumes ravira petits et grands et réveillera les papilles en toute saison.