Biscuits au citron craquelés en 5 ingrédients : la douceur qui fond en bouche 🍋🍪 Description Ces biscuits au citron sont délicieusement fondants et offrent une texture légèrement croustillante grâce à leur surface craquelée. Faciles à réaliser avec seulement cinq ingrédients, ils combinent la fraîcheur acidulée du citron à une douceur subtile qui ravira vos pauses gourmandes. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils sont un vrai plaisir simple à partager. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 20 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 100 g de sucre glace 100 g de beurre doux, mou 1 gros œuf 1 citron (zeste et jus) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Râpe finement le zeste du citron puis presse le jus. Mélange le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoute l’œuf, le zeste puis le jus de citron, et mélange bien. Incorpore progressivement la farine tamisée en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais souple. Forme des boules de pâte d’environ 20 g chacune, puis roule-les dans un peu de sucre glace pour bien les enrober. Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Enfourne pour 12 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés et craquelés en surface. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster, ils prendront alors leur texture fondante caractéristique. Astuces Utilise du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange et une meilleure texture. Pour un goût de citron plus intense, ajuste la quantité de zeste ou remplace une partie du sucre glace par du sucre de citron si disponible. Ne pas trop travailler la pâte afin de garder des biscuits moelleux et éviter qu’ils deviennent trop durs. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur plusieurs jours. Service Sers ces biscuits au citron en accompagnement d’une tasse de thé vert ou d’une infusion légère. Ils sont également parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée, ou à offrir dans un joli sachet pour un cadeau maison simple et raffiné.

Biscuits au citron craquelés en 5 ingrédients : la douceur qui fond en bouche 🍋🍪

Biscuits au citron craquelés en 5 ingrédients : la douceur qui fond en bouche 🍋🍪

Description

Ces biscuits au citron sont délicieusement fondants et offrent une texture légèrement croustillante grâce à leur surface craquelée. Faciles à réaliser avec seulement cinq ingrédients, ils combinent la fraîcheur acidulée du citron à une douceur subtile qui ravira vos pauses gourmandes. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils sont un vrai plaisir simple à partager.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 20 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre doux, mou
  • 1 gros œuf
  • 1 citron (zeste et jus)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Râpe finement le zeste du citron puis presse le jus.
  3. Mélange le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  4. Ajoute l’œuf, le zeste puis le jus de citron, et mélange bien.
  5. Incorpore progressivement la farine tamisée en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais souple.
  6. Forme des boules de pâte d’environ 20 g chacune, puis roule-les dans un peu de sucre glace pour bien les enrober.
  7. Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
  8. Enfourne pour 12 minutes : les biscuits doivent être légèrement dorés et craquelés en surface.
  9. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster, ils prendront alors leur texture fondante caractéristique.

Astuces

  • Utilise du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange et une meilleure texture.
  • Pour un goût de citron plus intense, ajuste la quantité de zeste ou remplace une partie du sucre glace par du sucre de citron si disponible.
  • Ne pas trop travailler la pâte afin de garder des biscuits moelleux et éviter qu’ils deviennent trop durs.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur plusieurs jours.

Service

Sers ces biscuits au citron en accompagnement d’une tasse de thé vert ou d’une infusion légère. Ils sont également parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée, ou à offrir dans un joli sachet pour un cadeau maison simple et raffiné.