Biscuits moelleux aux dattes sans farine ni sucre, prêts en 3 ingrédients seulement ✨ Description Ces biscuits moelleux aux dattes sont une gourmandise naturelle, saine et délicieuse, réalisée sans farine ni sucre ajouté. Faciles et rapides à préparer, ils combinent la douceur caramélisée des dattes avec une texture douce et fondante, parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Idéals pour un goûter sain ou une collation énergétique, ces biscuits conviennent à toute la famille. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour les biscuits 200 g de dattes dénoyautées 100 g d'amandes entières (ou poudre d'amandes pour plus de simplicité) 2 œufs moyens Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Mixe les dattes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène. Ajoute les amandes entières et mixe à nouveau jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux pour le croquant. Si tu utilises de la poudre d’amandes, mixe juste pour bien incorporer. Ajoute les œufs un à un en continuant de mixer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et humide mais malléable. Forme des petites boules de pâte d’environ 3-4 cm de diamètre et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère. Enfourne pour 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les bords mais rester moelleux au centre. Laisse-les refroidir sur une grille avant de les manipuler, ils seront plus fermes et faciles à décoller. Astuces Pour des biscuits encore plus moelleux, tu peux ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue à la pâte. Varie les noix : noix de cajou, noisettes ou noix classiques fonctionnent très bien à la place des amandes. Utilise toujours des dattes moelleuses (comme les Medjool) pour faciliter le mixage et éviter d’ajouter de l’eau. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours, ou au réfrigérateur pour prolonger leur conservation. Service Ces biscuits moelleux aux dattes sont parfaits servis avec une tasse de thé, de café ou un smoothie pour un encas sain. Ils peuvent aussi accompagner un petit-déjeuner léger ou être proposés lors d’un buffet, où leur texture et douceur naturelle plairont à tous.

Biscuits moelleux aux dattes sans farine ni sucre, prêts en 3 ingrédients seulement ✨

Biscuits moelleux aux dattes sans farine ni sucre, prêts en 3 ingrédients seulement ✨

Description

Ces biscuits moelleux aux dattes sont une gourmandise naturelle, saine et délicieuse, réalisée sans farine ni sucre ajouté. Faciles et rapides à préparer, ils combinent la douceur caramélisée des dattes avec une texture douce et fondante, parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Idéals pour un goûter sain ou une collation énergétique, ces biscuits conviennent à toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les biscuits

  • 200 g de dattes dénoyautées
  • 100 g d’amandes entières (ou poudre d’amandes pour plus de simplicité)
  • 2 œufs moyens

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Mixe les dattes dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
  3. Ajoute les amandes entières et mixe à nouveau jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux pour le croquant. Si tu utilises de la poudre d’amandes, mixe juste pour bien incorporer.
  4. Ajoute les œufs un à un en continuant de mixer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et humide mais malléable.
  5. Forme des petites boules de pâte d’environ 3-4 cm de diamètre et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
  6. Enfourne pour 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les bords mais rester moelleux au centre.
  7. Laisse-les refroidir sur une grille avant de les manipuler, ils seront plus fermes et faciles à décoller.

Astuces

  • Pour des biscuits encore plus moelleux, tu peux ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue à la pâte.
  • Varie les noix : noix de cajou, noisettes ou noix classiques fonctionnent très bien à la place des amandes.
  • Utilise toujours des dattes moelleuses (comme les Medjool) pour faciliter le mixage et éviter d’ajouter de l’eau.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours, ou au réfrigérateur pour prolonger leur conservation.

Service

Ces biscuits moelleux aux dattes sont parfaits servis avec une tasse de thé, de café ou un smoothie pour un encas sain. Ils peuvent aussi accompagner un petit-déjeuner léger ou être proposés lors d’un buffet, où leur texture et douceur naturelle plairont à tous.