Biscuits sablés en 10 minutes sans œufs ni huile, le secret d’une recette ultra fondante 😍 Description Ces biscuits sablés rapides et faciles à réaliser se distinguent par leur texture incroyablement fondante malgré l'absence d'œufs et d'huile. Leur douceur subtile et leur croquant léger en font un goûter parfait pour tous, même pour les personnes intolérantes ou cherchant une recette plus légère. Idéal pour un moment gourmand improvisé, ils accompagnent parfaitement un thé ou un café. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 15 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte sablée 200 g de farine 80 g de sucre glace 100 g de beurre froid 50 ml de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence). Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace, la levure chimique et la pincée de sel. Incorpore le beurre froid coupé en petits cubes en sablant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène. Ajoute l’extrait de vanille puis verse le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à former une boule de pâte souple, sans trop la travailler. Sur un plan fariné, étale la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpe les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre retourné, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords prennent une légère couleur dorée. Laisse refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster pour préserver leur texture sablée. Astuces Pour un goût plus gourmand, remplace le lait par du lait d’amande ou de soja. Utilise du beurre bien froid et ne travaille pas trop la pâte pour conserver le côté sablé et fondant. Pour varier, ajoute un zeste de citron ou d’orange dans la pâte. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croquants plusieurs jours. Service Servez ces biscuits sablés avec une tasse de thé, un café ou un chocolat chaud. Ils feront un excellent dessert ou un goûter léger lors d’une pause gourmande ou d’un moment convivial en famille ou entre amis.

Biscuits sablés en 10 minutes sans œufs ni huile, le secret d’une recette ultra fondante 😍

Biscuits sablés en 10 minutes sans œufs ni huile, le secret d’une recette ultra fondante 😍

Description

Ces biscuits sablés rapides et faciles à réaliser se distinguent par leur texture incroyablement fondante malgré l’absence d’œufs et d’huile. Leur douceur subtile et leur croquant léger en font un goûter parfait pour tous, même pour les personnes intolérantes ou cherchant une recette plus légère. Idéal pour un moment gourmand improvisé, ils accompagnent parfaitement un thé ou un café.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 15 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 100 g de beurre froid
  • 50 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Incorpore le beurre froid coupé en petits cubes en sablant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.
  4. Ajoute l’extrait de vanille puis verse le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à former une boule de pâte souple, sans trop la travailler.
  5. Sur un plan fariné, étale la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.
  6. Découpe les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre retourné, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfourne pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords prennent une légère couleur dorée.
  8. Laisse refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster pour préserver leur texture sablée.

Astuces

  • Pour un goût plus gourmand, remplace le lait par du lait d’amande ou de soja.
  • Utilise du beurre bien froid et ne travaille pas trop la pâte pour conserver le côté sablé et fondant.
  • Pour varier, ajoute un zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croquants plusieurs jours.

Service

Servez ces biscuits sablés avec une tasse de thé, un café ou un chocolat chaud. Ils feront un excellent dessert ou un goûter léger lors d’une pause gourmande ou d’un moment convivial en famille ou entre amis.