Brioche moelleuse en 5 minutes sans robot, fourrée au chocolat fondant et légère comme un nuage ✨ Description Cette brioche moelleuse se prépare en un temps record sans nécessiter de robot, parfaite pour les matins pressés ou les pauses gourmandes. Sa mie légère comme un nuage et sa garniture fondante au chocolat en font un délice irrésistible pour petits et grands. Une recette simple, rapide et réconfortante, idéale à partager en famille ou entre amis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 30 g de sucre 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) 1 pincée de sel 120 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 œuf Pour la garniture 100 g de chocolat noir pâtissier 20 g de beurre Préparation Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoute le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Mélange rapidement à la fourchette ou à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante, sans pétrir longuement. Couvre le bol d’un linge propre et laisse la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour activer la levure (la pâte va légèrement gonfler). Pendant ce temps, prépare la garniture : fais fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante. Réserve. Divise la pâte en 6 portions. Étale chaque portion en un rectangle, dépose une cuillerée de garniture au chocolat au centre, puis replie la pâte pour enfermer le chocolat et forme une boule. Dispose les boules dans un moule à cake ou un plat allant au four, légèrement beurré ou chemisé de papier cuisson. Laisse lever 10 minutes sous un linge à température ambiante, puis préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Enfourne la brioche pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laisse tiédir avant de déguster, le chocolat sera alors parfaitement fondant. Astuces Utilise du lait tiède, non chaud, pour ne pas tuer la levure et favoriser la levée. Si tu n’as pas de chocolat noir, remplace par du chocolat au lait ou une pâte à tartiner épaisse. Pour une brioche encore plus moelleuse, incorpore 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte. Conserve les brioches dans une boîte hermétique pour garder tout leur moelleux plusieurs jours. Service Servez ces brioches au chocolat tièdes, accompagnées d’un café, d’un chocolat chaud ou d’un verre de lait. Elles conviennent parfaitement pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter improvisé ou un brunch convivial en famille.

Brioche moelleuse en 5 minutes sans robot, fourrée au chocolat fondant et légère comme un nuage ✨

Brioche moelleuse en 5 minutes sans robot, fourrée au chocolat fondant et légère comme un nuage ✨

Description

Cette brioche moelleuse se prépare en un temps record sans nécessiter de robot, parfaite pour les matins pressés ou les pauses gourmandes. Sa mie légère comme un nuage et sa garniture fondante au chocolat en font un délice irrésistible pour petits et grands. Une recette simple, rapide et réconfortante, idéale à partager en famille ou entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de lait tiède
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 œuf

Pour la garniture

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 20 g de beurre

Préparation

  1. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Ajoute le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Mélange rapidement à la fourchette ou à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante, sans pétrir longuement.
  3. Couvre le bol d’un linge propre et laisse la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante pour activer la levure (la pâte va légèrement gonfler).
  4. Pendant ce temps, prépare la garniture : fais fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante. Réserve.
  5. Divise la pâte en 6 portions. Étale chaque portion en un rectangle, dépose une cuillerée de garniture au chocolat au centre, puis replie la pâte pour enfermer le chocolat et forme une boule.
  6. Dispose les boules dans un moule à cake ou un plat allant au four, légèrement beurré ou chemisé de papier cuisson.
  7. Laisse lever 10 minutes sous un linge à température ambiante, puis préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  8. Enfourne la brioche pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  9. Laisse tiédir avant de déguster, le chocolat sera alors parfaitement fondant.

Astuces

  • Utilise du lait tiède, non chaud, pour ne pas tuer la levure et favoriser la levée.
  • Si tu n’as pas de chocolat noir, remplace par du chocolat au lait ou une pâte à tartiner épaisse.
  • Pour une brioche encore plus moelleuse, incorpore 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
  • Conserve les brioches dans une boîte hermétique pour garder tout leur moelleux plusieurs jours.

Service

Servez ces brioches au chocolat tièdes, accompagnées d’un café, d’un chocolat chaud ou d’un verre de lait. Elles conviennent parfaitement pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter improvisé ou un brunch convivial en famille.