Brownies red velvet ultra fondants, prêts en 5 minutes et sans beurre 😍

Description

Découvrez ces brownies red velvet ultra fondants, une alliance parfaite entre la douceur d’un gâteau au chocolat rouge et la texture moelleuse d’un brownie. Sans beurre et prêts en seulement 5 minutes de préparation, ils sont parfaits pour une envie gourmande rapide et facile à réaliser. Leur couleur rouge intense et leur goût légèrement chocolaté raviront petits et grands lors d’un goûter ou d’un dessert improvisé.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Nombre de portions : 8 parts
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 150 g de farine de blé
• 200 g de sucre
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
• 120 ml de lait entier
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge (liquide ou gel)

Pour le topping (optionnel)

• 100 g de fromage frais type Philadelphia
• 50 g de sucre glace
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Ajoutez l’huile, le lait, le vinaigre blanc, l’extrait de vanille et le colorant rouge. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Versez les ingrédients secs dans le mélange liquide et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule sans trop travailler la pâte.
6. Beurrez légèrement un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier cuisson, puis versez la pâte.
7. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, la pointe d’un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides pour garder un cœur fondant.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
9. Pour le topping, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille puis étalez-le sur les brownies refroidis si vous le souhaitez.

Astuces

• Utilisez un vinaigre blanc simple pour activer la levure et garder la texture moelleuse sans goût acide.
• Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour que les brownies restent fondants.
• Le colorant gel est plus concentré que le liquide, ajustez la quantité pour ne pas altérer le goût.
• Pour une version vegan, remplacez les œufs par un mélange de compote de pommes et ajoutez du lait végétal.

Service

Servez ces brownies red velvet tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’une chantilly légère. Ils sont idéaux pour un goûter gourmand entre amis, une pause café ou en dessert lors d’un repas festif grâce à leur couleur attrayante et leur fondant irrésistible.