Cake salé jambon pomme de terre sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes, un délice indémodable ✨ Description Ce cake salé allie la douceur des pommes de terre à la saveur généreuse du jambon, sans utiliser ni farine ni beurre, idéal pour une version légère. Rapide à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son goût authentique, parfait pour un repas improvisé ou un apéritif convivial. Son format pratique en fait un incontournable indémodable, réconfortant et gourmand. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 500 g de pommes de terre 3 œufs 100 g de jambon blanc découenné et dégraissé 150 g de fromage râpé (emmental ou comté) 100 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de levure chimique Sel Poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Noix de muscade râpée (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Pèle les pommes de terre, puis râpe-les finement à l’aide d’une râpe à main ou d’un robot. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le lait, la crème fraîche et l’huile d’olive. Ajoute la levure chimique, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélange bien. Incorpore les pommes de terre râpées, le jambon coupé en petits dés et le fromage râpé. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verse la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourne pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches. Astuces Essore bien les pommes de terre râpées dans un torchon pour éviter un cake trop humide. Tu peux remplacer le jambon par du bacon ou des dés de chorizo pour varier les saveurs. Pour un cake encore plus léger, remplace la crème fraîche par du fromage blanc à 20 % de matières grasses. Conserve le cake au réfrigérateur et consomme-le dans les 2 jours pour garder tout son moelleux. Service Serre ce cake salé tiède ou froid, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas léger. Il est parfait en pique-nique, en entrée ou en apéritif coupé en petits carrés. Idéal pour un déjeuner rapide ou une soirée entre amis.

Cake salé jambon pomme de terre sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes, un délice indémodable ✨

Cake salé jambon pomme de terre sans farine ni beurre, prêt en 5 minutes, un délice indémodable ✨

Description

Ce cake salé allie la douceur des pommes de terre à la saveur généreuse du jambon, sans utiliser ni farine ni beurre, idéal pour une version légère. Rapide à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son goût authentique, parfait pour un repas improvisé ou un apéritif convivial. Son format pratique en fait un incontournable indémodable, réconfortant et gourmand.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 500 g de pommes de terre
  • 3 œufs
  • 100 g de jambon blanc découenné et dégraissé
  • 150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 100 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Noix de muscade râpée (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Pèle les pommes de terre, puis râpe-les finement à l’aide d’une râpe à main ou d’un robot.
  3. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le lait, la crème fraîche et l’huile d’olive.
  4. Ajoute la levure chimique, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélange bien.
  5. Incorpore les pommes de terre râpées, le jambon coupé en petits dés et le fromage râpé. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Verse la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré ressorte propre.
  8. Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces

  • Essore bien les pommes de terre râpées dans un torchon pour éviter un cake trop humide.
  • Tu peux remplacer le jambon par du bacon ou des dés de chorizo pour varier les saveurs.
  • Pour un cake encore plus léger, remplace la crème fraîche par du fromage blanc à 20 % de matières grasses.
  • Conserve le cake au réfrigérateur et consomme-le dans les 2 jours pour garder tout son moelleux.

Service

Serre ce cake salé tiède ou froid, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas léger. Il est parfait en pique-nique, en entrée ou en apéritif coupé en petits carrés. Idéal pour un déjeuner rapide ou une soirée entre amis.