Je propose ici un gâteau au gruau rehaussé d’une couche de sucre à la crème crémeuse : un entremets rustique et soyeux, aux notes de caramel brun et […]

Le pouding chômeur du Pied de Cochon propose une interprétation soignée du classique québécois : un gâteau léger imbibé d’un sirop profond et onctueux. Je vous propose une […]

Ce gâteau à la vanille, servi avec une sauce « sucre à la crème » onctueuse, offre un équilibre entre une mie aérienne et un nappage caramélisé profond. […]

Pouding chômeur du Pied de Cochon Le pouding chômeur, dans sa version inspirée du Pied de Cochon, est un dessert rustique rehaussé d’un caramel riche et épais. Vous […]

Ce pain aux pommes et à l’érable combine la douceur boisée du sirop d’érable avec la fraîcheur fruitée des pommes, offrant une mie moelleuse et une croûte légèrement […]

Je vous propose un gâteau aux ananas nappé d’un sucre à la crème onctueux, alliance de fruit caramélisé et de pâte moelleuse. Ce dessert renversé, à la fois […]

Quand je pense aux soirées cocooning, c’est toujours la même image qui me revient : une petite cuisine chauffée, un plateau sur la table, et ce fromage qui […]

Quand l’air se rafraîchit, rien ne me met plus de bonne humeur qu’une fournée de pain aux pommes et à l’érable qui emplit la maison d’une odeur chaude […]

Quand j’étais petit, le dimanche sonnait toujours comme une invitation à la cuisine de ma grand-mère : vapeur de pommes caramélisées, chaleur douce qui enveloppe la maison et […]