Flan coco magique en 10 minutes qui fond dans la bouche Description Ce flan coco magique est une douceur exotique, crémeuse et légère, qui fond littéralement dans la bouche. En seulement 10 minutes de cuisson, il offre une texture soyeuse et un parfum intense de noix de coco, parfait pour une pause gourmande rapide ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le flan coco 400 ml de lait de coco 100 ml de lait entier 3 œufs entiers 80 g de sucre en poudre 20 g de maïzena (fécule de maïs) 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C en mode chaleur tournante ou classique. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Délaye la maïzena dans le lait entier pour éviter les grumeaux. Chauffe doucement le lait de coco dans une casserole, sans le faire bouillir. Verse lentement le lait de coco chaud dans le mélange œufs-sucre tout en remuant doucement. Ajoute ensuite le lait entier avec la maïzena, puis mélange bien. Verse la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule à cake beurré. Place les ramequins ou le moule dans un bain-marie dans le four, puis fais cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre. Sors du four et laisse refroidir à température ambiante pendant 15 minutes puis place au réfrigérateur au minimum 1 heure pour bien raffermir et développer les saveurs. Astuces Utilise un lait de coco de bonne qualité, bien épais, pour un goût authentique et une texture parfaite. Le bain-marie est essentiel pour une cuisson douce, qui évite que le flan ne se fissure ou devienne caoutchouteux. Si tu n’as pas de maïzena, tu peux remplacer par de la farine, mais le flan sera un peu moins onctueux. Pour une version vegan, remplace les œufs par de la fécule de maïs et fais chauffer un peu plus longtemps en surveillant la texture. Service Sers ce flan coco bien frais, nature ou accompagné d’un coulis de fruits exotiques comme la mangue ou la passion. Il fera merveille après un repas léger ou lors d’une pause sucrée entre amis.

Ce flan coco magique en 10 minutes qui fond dans la bouche, à tester d’urgence ! 🔥😍

Flan coco magique en 10 minutes qui fond dans la bouche

Description

Ce flan coco magique est une douceur exotique, crémeuse et légère, qui fond littéralement dans la bouche. En seulement 10 minutes de cuisson, il offre une texture soyeuse et un parfum intense de noix de coco, parfait pour une pause gourmande rapide ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le flan coco

  • 400 ml de lait de coco
  • 100 ml de lait entier
  • 3 œufs entiers
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de maïzena (fécule de maïs)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C en mode chaleur tournante ou classique.
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
  3. Délaye la maïzena dans le lait entier pour éviter les grumeaux.
  4. Chauffe doucement le lait de coco dans une casserole, sans le faire bouillir.
  5. Verse lentement le lait de coco chaud dans le mélange œufs-sucre tout en remuant doucement.
  6. Ajoute ensuite le lait entier avec la maïzena, puis mélange bien.
  7. Verse la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule à cake beurré.
  8. Place les ramequins ou le moule dans un bain-marie dans le four, puis fais cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
  9. Sors du four et laisse refroidir à température ambiante pendant 15 minutes puis place au réfrigérateur au minimum 1 heure pour bien raffermir et développer les saveurs.

Astuces

  • Utilise un lait de coco de bonne qualité, bien épais, pour un goût authentique et une texture parfaite.
  • Le bain-marie est essentiel pour une cuisson douce, qui évite que le flan ne se fissure ou devienne caoutchouteux.
  • Si tu n’as pas de maïzena, tu peux remplacer par de la farine, mais le flan sera un peu moins onctueux.
  • Pour une version vegan, remplace les œufs par de la fécule de maïs et fais chauffer un peu plus longtemps en surveillant la texture.

Service

Sers ce flan coco bien frais, nature ou accompagné d’un coulis de fruits exotiques comme la mangue ou la passion. Il fera merveille après un repas léger ou lors d’une pause sucrée entre amis.