Ce pain maison farci à l'italienne se prépare en 5 minutes et épatera vos invités 🍞 Description Ce pain maison farci à l'italienne est un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes, avec une garniture généreuse de charcuterie, fromage et légumes parfumés. Facile et rapide à préparer, il séduira vos convives lors d'un apéritif ou d'un repas convivial. Sa croûte dorée et croustillante cache un cœur fondant et savoureux. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 à 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine T65 5 g de levure boulangère sèche 150 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la garniture 100 g de jambon de Parme ou coppa 100 g de mozzarella 50 g de tomates séchées à l'huile, égouttées et hachées 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé 1 gousse d'ail écrasée Poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Étale la pâte en un rectangle d'environ 30x20 cm sur un plan légèrement fariné. Répartis la garniture : dispose le jambon de Parme, la mozzarella en morceaux, les tomates séchées, le basilic et l’ail écrasé sur la pâte en laissant une marge sur les bords. Poivre généreusement et ajoute un filet d'huile d'olive sur la garniture. Roulez la pâte en serrant bien pour former un cylindre farci, puis pince les bords pour sceller. Dépose le roulé sur une plaque recouverte de papier cuisson, incise légèrement le dessus avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper. Laisse lever 15 minutes à température ambiante pour que la pâte gonfle légèrement. Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique) et enfourne le pain pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Sors le pain du four et laisse-le tiédir 5 minutes avant de le trancher. Astuces Utilise mozzarella di buffala pour plus de fondant et de saveur authentique. Pour accélérer la préparation, choisis une pâte à pain ou une pâte à pizza prête à l’emploi. Varie la garniture avec du salami, des olives noires ou des épinards frais selon tes goûts. Si la croûte colore trop vite, couvre le pain d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson. Service Servez ce pain farci à l’italienne coupé en tranches épaisses lors d’un apéritif gourmand ou en entrée. Il accompagne parfaitement une salade verte bien assaisonnée ou une soupe de légumes méditerranéens. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ou une dégustation à l'improviste !

Ce pain maison farci à l’italienne se prépare en 5 minutes et épatera vos invités 🍞

Ce pain maison farci à l’italienne se prépare en 5 minutes et épatera vos invités 🍞

Description

Ce pain maison farci à l’italienne est un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes, avec une garniture généreuse de charcuterie, fromage et légumes parfumés. Facile et rapide à préparer, il séduira vos convives lors d’un apéritif ou d’un repas convivial. Sa croûte dorée et croustillante cache un cœur fondant et savoureux.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 à 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine T65
  • 5 g de levure boulangère sèche
  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 100 g de jambon de Parme ou coppa
  • 100 g de mozzarella
  • 50 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et hachées
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche. Ajoute l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétris rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
  2. Étale la pâte en un rectangle d’environ 30×20 cm sur un plan légèrement fariné.
  3. Répartis la garniture : dispose le jambon de Parme, la mozzarella en morceaux, les tomates séchées, le basilic et l’ail écrasé sur la pâte en laissant une marge sur les bords.
  4. Poivre généreusement et ajoute un filet d’huile d’olive sur la garniture.
  5. Roulez la pâte en serrant bien pour former un cylindre farci, puis pince les bords pour sceller.
  6. Dépose le roulé sur une plaque recouverte de papier cuisson, incise légèrement le dessus avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  7. Laisse lever 15 minutes à température ambiante pour que la pâte gonfle légèrement.
  8. Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique) et enfourne le pain pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
  9. Sors le pain du four et laisse-le tiédir 5 minutes avant de le trancher.

Astuces

  • Utilise mozzarella di buffala pour plus de fondant et de saveur authentique.
  • Pour accélérer la préparation, choisis une pâte à pain ou une pâte à pizza prête à l’emploi.
  • Varie la garniture avec du salami, des olives noires ou des épinards frais selon tes goûts.
  • Si la croûte colore trop vite, couvre le pain d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.

Service

Servez ce pain farci à l’italienne coupé en tranches épaisses lors d’un apéritif gourmand ou en entrée. Il accompagne parfaitement une salade verte bien assaisonnée ou une soupe de légumes méditerranéens. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ou une dégustation à l’improviste !