Ces cookies brownie fondent en bouche en seulement 5 minutes, succès garanti 😍🍫 Description Ces cookies brownie sont irrésistiblement moelleux et fondants, avec une richesse chocolatée intense qui ravira tous les amateurs de douceurs. Leur texture combine le croustillant léger de la surface et le cœur fondant, rappelant le meilleur du brownie. Parfaits pour un goûter express ou une pause gourmande, ils se préparent en un rien de temps ! Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cookies brownie 120 g de chocolat noir pâtissier 80 g de beurre doux 150 g de sucre roux 1 œuf moyen 80 g de farine de blé 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel fin 100 g de pépites de chocolat noir Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions de 30 secondes, en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés et mélange bien. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, mélange délicatement à l’aide d’une spatule sans trop travailler la pâte. Ajoute les pépites de chocolat, puis mélange juste assez pour les répartir uniformément. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment. Enfourne pour 10 minutes : les cookies doivent rester moelleux au centre, n’hésite pas à surveiller la cuisson pour ne pas les dessécher. Laisse tiédir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent légèrement. Astuces Utilise du chocolat de qualité pour un goût intense et une texture onctueuse. Pour encore plus de moelleux, évite de trop cuire les cookies : ils continuent de cuire légèrement hors du four. Varie les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des noix ou noisettes concassées. Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours. Service Servez ces cookies brownie tièdes avec un verre de lait froid, un café ou une boule de glace vanille pour un dessert simple et réconfortant. Ils sont parfaits en goûter rapide ou pour accompagner un moment convivial entre amis ou en famille.

Ces cookies brownie fondent en bouche en seulement 5 minutes, succès garanti 😍🍫

Ces cookies brownie fondent en bouche en seulement 5 minutes, succès garanti 😍🍫

Description

Ces cookies brownie sont irrésistiblement moelleux et fondants, avec une richesse chocolatée intense qui ravira tous les amateurs de douceurs. Leur texture combine le croustillant léger de la surface et le cœur fondant, rappelant le meilleur du brownie. Parfaits pour un goûter express ou une pause gourmande, ils se préparent en un rien de temps !

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cookies brownie

  • 120 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 g de beurre doux
  • 150 g de sucre roux
  • 1 œuf moyen
  • 80 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions de 30 secondes, en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés et mélange bien.
  5. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, mélange délicatement à l’aide d’une spatule sans trop travailler la pâte.
  6. Ajoute les pépites de chocolat, puis mélange juste assez pour les répartir uniformément.
  7. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.
  8. Enfourne pour 10 minutes : les cookies doivent rester moelleux au centre, n’hésite pas à surveiller la cuisson pour ne pas les dessécher.
  9. Laisse tiédir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent légèrement.

Astuces

  • Utilise du chocolat de qualité pour un goût intense et une texture onctueuse.
  • Pour encore plus de moelleux, évite de trop cuire les cookies : ils continuent de cuire légèrement hors du four.
  • Varie les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des noix ou noisettes concassées.
  • Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours.

Service

Servez ces cookies brownie tièdes avec un verre de lait froid, un café ou une boule de glace vanille pour un dessert simple et réconfortant. Ils sont parfaits en goûter rapide ou pour accompagner un moment convivial entre amis ou en famille.