Ces mini cakes au citron prêts en 10 minutes vont vous étonner 😍 Description Ces mini cakes au citron sont de petits délices moelleux au cœur parfumé et acidulé, parfaits pour un goûter express ou un dessert léger. Leur texture légère et leur goût frais en font un incontournable facile à préparer, idéal pour surprendre vos invités en un rien de temps. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 mini cakes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 œufs 80 ml d’huile de tournesol 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) Le zeste râpé d’un citron Le jus d’un demi citron 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste, puis mélange bien. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel progressivement, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. Verse la pâte dans des moules à mini cakes graissés ou dans des caissettes en papier, aux trois quarts. Enfourne pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que les mini cakes soient dorés et qu’un cure-dent inséré ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille. Astuces Tu peux remplacer le lait par du lait d’amande pour une version plus douce et légèrement parfumée. Pour un glaçage express, mélange du sucre glace avec un peu de jus de citron et nappe les mini cakes une fois refroidis. Veille à ne pas trop travailler la pâte pour garder des cakes bien moelleux. Utilise des citrons bio pour profiter pleinement des zestes sans pesticides. Service Servez ces mini cakes au citron tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé vert, d’une infusion ou d’un café. Ils conviennent parfaitement pour un goûter rapide, un brunch ou même pour offrir lors d’un petit cadeau gourmand.

Ces mini cakes au citron prêts en 10 minutes vont vous étonner 😍

Ces mini cakes au citron prêts en 10 minutes vont vous étonner 😍

Description

Ces mini cakes au citron sont de petits délices moelleux au cœur parfumé et acidulé, parfaits pour un goûter express ou un dessert léger. Leur texture légère et leur goût frais en font un incontournable facile à préparer, idéal pour surprendre vos invités en un rien de temps.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 mini cakes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • Le zeste râpé d’un citron
  • Le jus d’un demi citron
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoute l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel progressivement, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
  5. Verse la pâte dans des moules à mini cakes graissés ou dans des caissettes en papier, aux trois quarts.
  6. Enfourne pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que les mini cakes soient dorés et qu’un cure-dent inséré ressorte propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille.

Astuces

  • Tu peux remplacer le lait par du lait d’amande pour une version plus douce et légèrement parfumée.
  • Pour un glaçage express, mélange du sucre glace avec un peu de jus de citron et nappe les mini cakes une fois refroidis.
  • Veille à ne pas trop travailler la pâte pour garder des cakes bien moelleux.
  • Utilise des citrons bio pour profiter pleinement des zestes sans pesticides.

Service

Servez ces mini cakes au citron tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé vert, d’une infusion ou d’un café. Ils conviennent parfaitement pour un goûter rapide, un brunch ou même pour offrir lors d’un petit cadeau gourmand.