Ces muffins marbrés fourrés au chocolat fondent en bouche en moins de 10 minutes👌 Description Ces muffins marbrés allient moelleux et gourmandise grâce à leur pâte bicolore délicatement alternée et leur cœur fondant au chocolat. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour une collation ou un goûter express qui ravira petits et grands. Informations Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 8 muffins Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 100 g de sucre 100 ml de lait 80 ml d’huile végétale neutre 2 œufs 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Pour la garniture 80 g de chocolat noir pâtissier Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l’huile puis le lait en continuant de mélanger. Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène. Sépare la pâte en deux parts à peu près égales. Dans l’une, ajoute le cacao en poudre et mélange bien pour obtenir la pâte au chocolat. Prépare un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone. Dépose une cuillère à soupe de pâte nature dans chaque moule, puis une petite portion de chocolat coupé en morceaux (environ 10 g). Recouvre avec une cuillère de pâte au chocolat, puis à nouveau un peu de pâte nature pour finir. Avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent, trace doucement des spirales pour créer un effet marbré en veillant à ne pas trop mélanger. Enfourne pour 15 minutes. Vérifie la cuisson en piquant avec un cure-dent : il doit ressortir propre mais humide près du cœur chocolaté. Laisse refroidir 5 minutes avant de démouler. Déguste tiède pour un effet fondant optimal. Astuces Pour obtenir un cœur encore plus fondant, place un carré de chocolat au lait au centre avant cuisson. Ne mélange pas trop la pâte après ajout de la farine pour éviter que les muffins deviennent durs. Si tu n’as pas de cacao pur, remplace-le par de la poudre de Nesquik pour un goût plus doux. Conserve les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours pour garder leur moelleux. Service Servez ces muffins tièdes avec une tasse de thé ou de café pour un goûter rapide et gourmand. Ils accompagnent aussi parfaitement un petit-déjeuner express ou une pause sucrée en milieu d’après-midi.

Ces muffins marbrés fourrés au chocolat fondent en bouche en moins de 10 minutes👌

Ces muffins marbrés fourrés au chocolat fondent en bouche en moins de 10 minutes👌

Description

Ces muffins marbrés allient moelleux et gourmandise grâce à leur pâte bicolore délicatement alternée et leur cœur fondant au chocolat. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour une collation ou un goûter express qui ravira petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 8 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 8 muffins
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile végétale neutre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 80 g de chocolat noir pâtissier

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile puis le lait en continuant de mélanger.
  4. Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
  5. Sépare la pâte en deux parts à peu près égales. Dans l’une, ajoute le cacao en poudre et mélange bien pour obtenir la pâte au chocolat.
  6. Prépare un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone.
  7. Dépose une cuillère à soupe de pâte nature dans chaque moule, puis une petite portion de chocolat coupé en morceaux (environ 10 g). Recouvre avec une cuillère de pâte au chocolat, puis à nouveau un peu de pâte nature pour finir.
  8. Avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent, trace doucement des spirales pour créer un effet marbré en veillant à ne pas trop mélanger.
  9. Enfourne pour 15 minutes. Vérifie la cuisson en piquant avec un cure-dent : il doit ressortir propre mais humide près du cœur chocolaté.
  10. Laisse refroidir 5 minutes avant de démouler. Déguste tiède pour un effet fondant optimal.

Astuces

  • Pour obtenir un cœur encore plus fondant, place un carré de chocolat au lait au centre avant cuisson.
  • Ne mélange pas trop la pâte après ajout de la farine pour éviter que les muffins deviennent durs.
  • Si tu n’as pas de cacao pur, remplace-le par de la poudre de Nesquik pour un goût plus doux.
  • Conserve les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours pour garder leur moelleux.

Service

Servez ces muffins tièdes avec une tasse de thé ou de café pour un goûter rapide et gourmand. Ils accompagnent aussi parfaitement un petit-déjeuner express ou une pause sucrée en milieu d’après-midi.