Cheesecake au chocolat sans cuisson : fondant et prêt en 5 minutes, un délice 😍 Description Ce cheesecake au chocolat sans cuisson est une douce gourmandise, avec une texture fondante et onctueuse qui se prépare en un temps record. Son goût intense en chocolat ravira les amateurs de desserts riches et faciles à réaliser, parfait pour une pause sucrée improvisée ou une petite fête entre amis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 150 g de biscuits sablés (type Petit Beurre) 60 g de beurre fondu Pour la garniture au chocolat 200 g de chocolat noir pâtissier 250 g de fromage frais type Philadelphia 200 ml de crème liquide entière bien froide 40 g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation Émiette finement les biscuits sablés à l’aide d’un robot ou dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse et homogène. Dispose ce mélange au fond d’un moule à charnière ou d’un cercle à pâtisserie, tasse bien avec le dos d’une cuillère et place au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis laisse tiédir. Bats la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique. Dans un saladier, mélange le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorpore délicatement le chocolat fondu dans le mélange au fromage, puis incorpore la chantilly en soulevant délicatement la préparation pour garder l’aérien. Verse la garniture sur la base biscuitée, lisse la surface avec une spatule, puis place au frais au moins 2 heures avant de déguster pour que le cheesecake prenne bien. Astuces Utilise de la crème liquide bien froide pour réussir une chantilly ferme et aérienne. Tu peux remplacer les biscuits sablés par des biscuits Kit Kat ou des spéculoos pour varier les saveurs. Pour un chocolat plus doux, choisis un chocolat noir à 60 % de cacao ou mélange moitié chocolat noir moitié chocolat au lait. Si tu es pressé, place le cheesecake au congélateur 30 minutes au lieu du réfrigérateur pour un résultat plus rapide. Service Sers ce cheesecake au chocolat sans cuisson bien frais, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou de quelques fruits frais comme des framboises ou des fraises. Ce dessert est idéal à la fin d’un repas convivial ou lors d’un goûter gourmand entre amis ou en famille.

Cheesecake au chocolat sans cuisson : fondant et prêt en 5 minutes, un délice 😍

Cheesecake au chocolat sans cuisson : fondant et prêt en 5 minutes, un délice 😍

Description

Ce cheesecake au chocolat sans cuisson est une douce gourmandise, avec une texture fondante et onctueuse qui se prépare en un temps record. Son goût intense en chocolat ravira les amateurs de desserts riches et faciles à réaliser, parfait pour une pause sucrée improvisée ou une petite fête entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 150 g de biscuits sablés (type Petit Beurre)
  • 60 g de beurre fondu

Pour la garniture au chocolat

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 250 g de fromage frais type Philadelphia
  • 200 ml de crème liquide entière bien froide
  • 40 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Émiette finement les biscuits sablés à l’aide d’un robot ou dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse et homogène.
  3. Dispose ce mélange au fond d’un moule à charnière ou d’un cercle à pâtisserie, tasse bien avec le dos d’une cuillère et place au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
  4. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis laisse tiédir.
  5. Bats la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  6. Dans un saladier, mélange le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
  7. Incorpore délicatement le chocolat fondu dans le mélange au fromage, puis incorpore la chantilly en soulevant délicatement la préparation pour garder l’aérien.
  8. Verse la garniture sur la base biscuitée, lisse la surface avec une spatule, puis place au frais au moins 2 heures avant de déguster pour que le cheesecake prenne bien.

Astuces

  • Utilise de la crème liquide bien froide pour réussir une chantilly ferme et aérienne.
  • Tu peux remplacer les biscuits sablés par des biscuits Kit Kat ou des spéculoos pour varier les saveurs.
  • Pour un chocolat plus doux, choisis un chocolat noir à 60 % de cacao ou mélange moitié chocolat noir moitié chocolat au lait.
  • Si tu es pressé, place le cheesecake au congélateur 30 minutes au lieu du réfrigérateur pour un résultat plus rapide.

Service

Sers ce cheesecake au chocolat sans cuisson bien frais, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou de quelques fruits frais comme des framboises ou des fraises. Ce dessert est idéal à la fin d’un repas convivial ou lors d’un goûter gourmand entre amis ou en famille.