Galettes de courgettes sans farine ni œufs, 2 ingrédients en 10 minutes seulement ✨ Description Ces galettes de courgettes légères et savoureuses sont réalisées avec seulement deux ingrédients, sans farine ni œufs. Leur texture douce et leur goût frais en font une entrée ou un accompagnement parfait pour un repas rapide et sain. Idéales pour les amateurs de cuisine simple et diététique, elles se préparent en un temps record. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes (environ 8 galettes) Difficulté : Facile Ingrédients Pour les galettes 500 g de courgettes 100 g de fromage râpé (type emmental, comté ou parmesan) Assaisonnement 1 pincée de sel Poivre noir du moulin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation Râpe les courgettes avec une râpe à gros trous, puis presse-les bien dans un torchon propre pour éliminer au maximum l'eau. Dans un saladier, mélange les courgettes râpées avec le fromage râpé. Assaisonne avec une pincée de sel et du poivre selon ton goût. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Forme des petites galettes avec le mélange en pressant légèrement pour leur donner une forme compacte. Dépêche-toi de cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égoutte éventuellement sur du papier absorbant avant de servir pour enlever l’excès d’huile. Astuces Bien presser les courgettes est essentiel pour éviter que les galettes ne soient trop molles. Utilise un fromage râpé assez sec comme le parmesan pour aider à la liaison. Tu peux ajouter des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour parfumer sans changer la recette de base. Si tu souhaites une version vegan, remplace le fromage par une purée d'amandes non sucrée ou de la levure alimentaire. Service Servez ces galettes chaudes en accompagnement d’une salade verte croquante ou d’une viande grillée. Elles s’adaptent aussi très bien en apéritif avec une pointe de crème fraîche ou un dip au yaourt et aux herbes. Parfait pour un dîner léger ou un déjeuner express.

Galettes de courgettes sans farine ni œufs, 2 ingrédients en 10 minutes seulement ✨

Galettes de courgettes sans farine ni œufs, 2 ingrédients en 10 minutes seulement ✨

Description

Ces galettes de courgettes légères et savoureuses sont réalisées avec seulement deux ingrédients, sans farine ni œufs. Leur texture douce et leur goût frais en font une entrée ou un accompagnement parfait pour un repas rapide et sain. Idéales pour les amateurs de cuisine simple et diététique, elles se préparent en un temps record.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (environ 8 galettes)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les galettes

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de fromage râpé (type emmental, comté ou parmesan)

Assaisonnement

  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Râpe les courgettes avec une râpe à gros trous, puis presse-les bien dans un torchon propre pour éliminer au maximum l’eau.
  2. Dans un saladier, mélange les courgettes râpées avec le fromage râpé. Assaisonne avec une pincée de sel et du poivre selon ton goût.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  4. Forme des petites galettes avec le mélange en pressant légèrement pour leur donner une forme compacte.
  5. Dépêche-toi de cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  6. Égoutte éventuellement sur du papier absorbant avant de servir pour enlever l’excès d’huile.

Astuces

  • Bien presser les courgettes est essentiel pour éviter que les galettes ne soient trop molles.
  • Utilise un fromage râpé assez sec comme le parmesan pour aider à la liaison.
  • Tu peux ajouter des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour parfumer sans changer la recette de base.
  • Si tu souhaites une version vegan, remplace le fromage par une purée d’amandes non sucrée ou de la levure alimentaire.

Service

Servez ces galettes chaudes en accompagnement d’une salade verte croquante ou d’une viande grillée. Elles s’adaptent aussi très bien en apéritif avec une pointe de crème fraîche ou un dip au yaourt et aux herbes. Parfait pour un dîner léger ou un déjeuner express.