Servez le somptueux cheesecake au saumon à votre table en guise de plat d’entrée. Cette préparation apportera douceur et fraîcheur à votre menu. Le goût typique du saumon associé à ceux des fromages utilisés tel que le mascarpone et la ricotta fond de cette recette un délicieux plat que petits et grands apprécieront. Laissez-vous séduire par ce cheesecake au saumon et épatez vos proches avec cette recette réalisable en moins de 30 minutes. Alors, munissez-vous des ingrédients nécessaires et préparez le cheesecake au saumon. Rendez-vous en cuisine !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : 4
Ingrédients
4 tranches de saumon fumé
250 g de ricotta
150 g de mascarpone
1 citron vert
½ cuillère à café de raifort
100 g de biscuits salé
40 g de beurre
30 g de parmesan râpé
Q.s. de ciboulette
Q.s. de baies roses
Pincées de sel au goût
Ingrédients
Comment faire le cheesecake au saumon ?
Débuter la préparation en mixant les biscuits pour constituer les fonds de tarte.
Ajouter le beurre fondu et le parmesan.
Mélanger le composé.
Transférer cette préparation au fond de 4 cercles en effectuant une pression.
Les enfourner durant 6 minutes à 180°C.
Pour la garniture, mélanger la ricotta et le mascarpone dans un bol.
Y incorporer les zestes de citron vert et le raifort.
Saler et mélanger, la crème est prête.
Farcir les fonds de cheesecake refroidis avec la crème.
Réfrigérer pendant 2 heures.
Ensuite, déposer délicatement des tranches de saumon à la surface de chacun d’entre eux.
Répandre quelques baies roses et de la ciboulette ciselée par-dessus.
Le cheesecake au saumon est à servir frais. Bonne dégustation !
