Cheesecake aux fraises, une recette facile et savoureuse avec une base de biscuit et un garniture à base de fromage.
La recette de ce cheesecake est assez simple à réaliser, composée d’une base de biscuit et d’une garniture de fromage frais à tartiner, de confiture et de fraises.
Si vous cherchez un cheesecake facile et fabuleux, vous devez absolument essayer cette version aux fraises.
Comment faire le cheesecake aux fraises facile
Ingrédients :
Pour la pâte base aux biscuits :
- 200 g de biscuits haches
- 80 g de beurre fondu
- 25 g de sucre de canne
- 1 g de cannelle en poudre (facultatif)
Pour la garniture :
- 400 g de fromage frais à tartiner
- 100 g de fromage robiola
- 150 ml de crème entière liquide
- 125 g de yaourt nature
- 180 g de sucre
- Zeste de citron rapé (de preferance BIO)
- 4 œufs
- 1 c à café d’extrait de vanille ou vanilline
- 1 c à soupe de farine
Préparation :
- Tout d’abord, recouvrez un moule à charnière de 22-24 cm de diamètre, de papier sulfurisé
- Dans un bol, mélangez les biscuits préalablement hachés avec le sucre de canne, la cannelle et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange sablonneux
- Avec le mélange obtenu, recouvrez la base du moule à charnière. Compactez bien puis placez le moule eu réfrigérateur
- Pendant ce temps, préparez la crème : dans un bol battez le fromage à tartiner avec le fromage robiola, le sucre, le yaourt, le zeste de citron et la vanille. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien
- Ajoutez les œufs un par un puis ajoutez la farine et mélangez bien. Vous devez obtenir une crème lisse sans grumeaux
- Versez la crème sur la base de biscuits et enfournez à 170°C pendant 1 heure
- Une fois prêt, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir
- Placez le cheesecake sur un plat de service et décorez-le avec une couche de confiture de fraises et des fraises fraîches
- Bon appétit !
