Voici une excellente recette ; Un Cheesecake aux Myrtilles tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté moelleuse ne peut que plaire ! Ce Cheesecake aux Myrtilles est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
Pour la crème :
250 g de mascarpone
600 g de philadelphia
4 œufs
120 g de sucre en poudre
150 g de crème fraîche épaisse
Pour le nappage :
200 g de confiture de myrtilles avec myrtilles entières
Pour la base biscuitée :
60 g de beurre
200 g de spéculoos
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake aux Myrtilles ?
POUR LA BASE BISCUITEE :
Réduisez les biscuits en poudre puis ajoutez leur le beurre fondu.
Disposez ce mélange dans un moule à charnière de 24-26 cm de diamètre puis placez le moule au congélateur.
POUR LA CREME :
Fouettez le philadephia avec le mascarpone et la crème afin de rendre le mélange souple puis ajoutez les œufs un à un et le sucre en poudre.
Versez ce mélange sur la base biscuitée et placez le moule au four.
Faites cuire le cheesecake pendant 1 heure à 150°, en fin de cuisson le centre doit être encore tremblotant. Laissez-le ensuite tiédir dans le four éteint pendant 1 heure.
POUR LE NAPPAGE :
Faites chauffer la confiture afin de la rendre liquide puis étalez-la sur le cheesecake.
Laissez ensuite reposer le cheesecake pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur afin qu’il se bonifie.
Votre Cheesecake aux Myrtilles est prêt !
