Les chips de courgette sont un apéro très savoureux et croustillant qui se prépare en peu de temps. Des tranches très fines de courgettes sont frites et servies comme des chips, croustillantes et délicieuses, parfaites pour un apéro ou servies comme accompagnement à des plats de viande ou de poisson. Une recette facile et rapide.
Comment faire des chips de courgette
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 courgettes
- Farine
- Sel
- Huile
Préparation :
- Lavez les courgettes et éliminez les extrémités. Coupez les courgettes à l’aide d’une mandoline afin d’obtenir des fines tranches de courgettes.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les tranches de courgettes et mélangez bien. Passez les tranches de courgettes dans la farine et éliminez l’excès.
- Faites chauffer l’huile. Lorsque l’huile sera bien chaude, faites frire les chips.
- Faites attention car la cuisson des chips est très rapide.
- Assaisonnez les chips de courgette avec du sel et servez-les dans un plat recouvert de papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
