Quatre-Quarts à la Noix de Coco : Une Recette Moelleuse et Facile

Découvrez comment préparer un délicieux quatre-quarts à la noix de coco, une recette rapide et économique idéale pour les amateurs de pâtisserie maison. Ce cake ultra parfumé séduira par sa texture douce et son irrésistible goût de coco. Parfait pour un goûter gourmand en famille !

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 verre de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 verre de lait
• 1/2 verre d’huile de tournesol
• 1 verre de farine de noix de coco
• 2 verres de farine blanche
• 1/2 sachet de levure chimique

Astuce : utilisez toujours le même verre pour tous les ingrédients.

Préparation

1. Mélanger les Ingrédients Liquides

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sel, le lait et l’huile, puis mélangez bien.

2. Ajouter les Ingrédients Secs

Incorporez la farine de coco, puis les 2 verres de farine blanche et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, épaisse et crémeuse.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte puis enfournez pour 35 à 40 minutes. Le dessus doit être doré et la lame d’un couteau doit ressortir propre.

4. Finition

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace pour un joli effet.

Astuces et Conseils

• Pour un goût encore plus coco, ajoutez 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée dans la pâte.
• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait.
• Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat.

Ce quatre-quarts à la noix de coco, moelleux et exotique, est simple à réaliser et saura ravir les papilles de toute la famille.