Comment cultiver la sauge pour une touche de couleur durable dans votre jardin
La sauge apporte couleurs et parfums aux bordures, pots de terrasse, prairies, massifs de fleurs sauvages ou zones sèches difficiles. Ces plantes résistantes se déclinent dans une vaste gamme de tailles et de teintes, certaines parfaites en couvre-sol, d’autres pouvant atteindre plus de 3 mètres de hauteur.
Dans de bonnes conditions, cette plante polyvalente offre un feuillage compact et des touches colorées du printemps jusqu’à l’automne, avec un entretien minime. Certaines variétés fleurissent tout l’été, d’autres même en hiver.
Si vous cherchez une plante fiable et colorée, une sauge vous conviendra forcément.
Qu’est-ce que la sauge ?
Le genre Salvia compte environ 900 espèces, dont beaucoup sont originaires d’Amérique du Nord. Ces plantes appartiennent à la famille des Lamiacées, regroupant aussi des herbes aromatiques comme la menthe, le basilic, le romarin, l’origan, la lavande et le thym.
La sauge ornementale est proche de la sauge commune (Salvia officinalis) et fait partie du même genre.
Les variétés se déclinent en plusieurs tailles et formes, allant des annuelles herbacées aux grands arbustes pérennes, et conviennent à de multiples usages.
Selon les zones USDA, leurs fleurs rouges, violettes, roses, bleues, jaunes ou blanches peuvent durer toute l’année.
Si vous souhaitez une plante de remplissage attractive pour les pollinisateurs et qui apporte profondeur et vie aux massifs, la sauge ornementale est une excellente option. Voici dix variétés incontournables.
10 sauges ornementales à cultiver absolument
1. Sauge à coupelle (Salvia azurea)
Originaire du centre et de l’est de l’Amérique du Nord, la sauge à coupelle offre des fleurs bleu ciel en grappes étagées de l’été à l’automne, et un feuillage gris-vert.
Cette vivace herbacée au port buissonnant peut atteindre 75 à 90 cm de hauteur et de largeur dans de bonnes conditions.
Elle s’intègre parfaitement aux bordures, prairies et jardins naturels, tout en étant assez spectaculaire pour servir de plante isolée. Sa reproduction se fait par semis ou division.
Rustique en zones 5 à 9.
2. Sauge de Cleveland (Salvia clevelandii)
Native de Californie, elle séduit par ses fleurs parfumées lavande-bleu soutenu portées sur des tiges arquées au feuillage vert émeraude.
Ce petit arbuste fleurit sans discontinuer tout l’été si l’on supprime régulièrement les fleurs fanées. Il peut être taillé pour contenir son expansion.
Il atteint 75 à 90 cm de hauteur et 1,5 à 2,5 m d’envergure.
Cette espèce stabilise les sols et tolère la sécheresse. Elle se reproduit par semis et préfère l’ombre légère à la mi-ombre en zones 9 à 11.
3. Sauge écarlate (Salvia coccinea)
Cette espèce est répandue en Amérique, du sud-est des États-Unis jusqu’en Amérique latine et dans les Caraïbes.
Connue aussi sous le nom de sauge du Texas ou sauge sanguine, elle exhibe de petites fleurs rouges en forme de trompette sur un feuillage vert vif.
Elle égaye bordures et jardins désertiques par une abondance de couleurs tachetées.
Principalement estivale, elle aime la chaleur et le plein soleil, avec un peu d’ombre l’après-midi dans les zones aux fortes températures.
Sa taille varie de 60 à 90 cm en hauteur pour 30 à 60 cm d’étalement.
À multiplier par semis, elle se ressème spontanément dans les climats doux. Peut aussi être divisée. Elle est cultivée comme annuelle ou vivace en zones 8 à 11.
4. Sauge fruitée (Salvia dorisiana)
Originaire d’Amérique centrale, notamment du Honduras, cette sauge semi-persistante présente un feuillage vert citron remarquable et une tige ligneuse avec des fleurs rose vif.
Elle se distingue par son parfum fruité qui persiste tout au long de la saison de croissance.
Elle mesure de 90 cm à 1,5 m en hauteur et en largeur.
Idéale en sous-bois, bordure ou en pot sous une exposition ombragée. Plus sensible au gel et aux vents, mieux vaut la réserver aux zones 9 à 11.
Se propage par boutures herbacées ou semi-ligneuses.
5. Sauge ananas (Salvia elegans)
Originaire du Mexique et du Guatemala, elle présente un feuillage vert brillant et rouge éclatant, légèrement duveteux. Ses fleurs rouges en trompette sur des branches dressées attirent colibris et pollinisateurs.
Comestible, son feuillage et ses fleurs parfumées ananas sont parfaits en infusions ou boissons estivales.
Arbuste vivace à croissance rapide atteignant entre 1,2 et 1,5 m de hauteur et largeur.
Elle préfère le plein soleil, un sol bien drainé et une humidité régulière. Résiste à des températures proches de –7 °C.
Se bouture au printemps en bois tendre ou à l’automne en bois semi-dur.
6. Sauge ‘Snow Hill’ (Salvia x sylvestris)
Hybride ornemental réunissant les meilleurs traits de différentes sauges, cette variété se caractérise par ses fleurs blanches en forme de fontaine sur un tapis de feuillage vert clair.
Elle forme un buisson compact, basse et large, idéale en couvre-sol ou en compagnonnage avec des plantes plus hautes.
Floraison débutant au début de l’été, prolongée si l’on supprime les fleurs fanées.
Aime le plein soleil et les sols secs à modérément humides.
Se multiplie par bouturage de bois tendre et division. Rustique en zones 3 à 8.
7. Sauge verticillée (Salvia verticillata)
Originaire d’Europe et d’Asie, cette vivace, aussi appelée sauge en verticilles, est très appréciée dans les jardins américains en zones 3 à 8.
Elle préfère le plein soleil, tolère un peu d’ombre mais craint les vents forts.
Adaptée aux rocailles, petits jardins urbains, potées ou prairies fleuries.
Facile à cultiver avec peu d’eau, elle fleurit en mauve lorsqu’on retire les fleurs fanées.
Certaines variétés offrent des fleurs pourpres profondes au charme sauvage, comme la ‘Purple Rain’.
Elle mesure entre 30 et 60 cm en hauteur et largeur.
Se multiplie par bouturage basal ou division.
8. Sauge forsythia (Salvia madrensis)
Originaire du Mexique, elle se distingue par ses longues tiges portant de grandes fleurs jaunes éclatantes et un feuillage vert foncé.
Particulièrement intéressante, car sa floraison s’étend de l’automne à l’hiver.
Sa taille importante, entre 1,5 et 2 m de haut pour 1,2 à 1,5 m d’envergure, ajoute une belle hauteur aux massifs, masque clôtures et stabilise les pentes.
Très prisée pour les bouquets, elle apprécie un sol modérément humide, bien drainé, et une exposition mi-ombragée.
Elle se propage par boutures de racines et reste persistante en zones 7 à 11, pouvant éventuellement entrer en dormance dans les zones 7-8.
9. Sauge colibri (Salvia spathacea)
Originaire du sud et centre de la Californie, cette sauge offre des fleurs en épis de couleur bordeaux à rose et un feuillage vert vif.
Elle convient parfaitement aux endroits ombragés et secs.
Vivace qui fleurit toute l’année dans les bonnes conditions en zones 8 à 11.
Elle s’étend lentement par ses rhizomes souterrains, fournissant un bon couvert végétal et aidant à la régénération des sols secs.
Atteint 30 à 90 cm de haut pour 90 à 150 cm de large.
Se sème facilement.
10. Sauge bolivienne velue (Salvia oxyphora)
Originaire de l’ouest de l’Amérique du Sud, notamment de Bolivie, cette sauge se démarque par ses fleurs rose fuchsia au toucher duveteux.
Elle fleurit de l’été à l’automne, tolérant bien une ombre partielle mais préférant le plein soleil.
Adaptée aux jardins sensoriels, aires de jeux, terrasses et compositions florales, elle mesure de 1,2 à 1,8 m en hauteur et s’étale sur 90 à 120 cm.
Se bouture facilement en bois tendre. Rustique en zones 8 à 10.
Comment multiplier la sauge
Que ce soit par semis, bouturage ou division, il existe plusieurs méthodes pour propager la sauge. Les semences sont disponibles dans la plupart des jardineries et sur internet.
Prélevez des boutures de feuilles, bois tendre ou bois dur au printemps.
La division s’effectue au printemps ou à l’automne.
Entretien de la sauge
La sauge ornementale est facile à cultiver et demande peu de soins. La plupart des espèces sont robustes et tolèrent une grande variété de conditions.
En raison de leur grande diversité, elles préfèrent des sols allant du calcaire au neutre, acidulé, ou sableux. Certaines tolèrent même l’argile.
Certaines apprécient une bonne humidité tandis que d’autres s’épanouissent en terrain sec.
Apprenez à connaître les besoins spécifiques de votre variété.
La sauge est aussi un excellent compagnon au potager car elle repousse la piéride du chou et la mouche de la carotte.
Ravageurs et maladies courantes
Les sauges ornementales ont peu de problèmes phytosanitaires. Elles sont rarement attaquées par les lapins ou les cerfs et peu de nuisibles les ciblent.
Toutefois, des plantes stressées peuvent parfois subir l’attaque de :
- pucerons
- thrips
- aleurodes
- acariens
- limaces et escargots
Ces derniers préfèrent les jeunes feuilles tendres. Un traitement préventif en début de saison réduit les dommages.
Les maladies apparaissent surtout en cas d’humidité excessive, en fin de saison ou pour des plantes affaiblies. Surveillez ces affections :
- taches foliaires (Corynespora cassiicola)
- oïdium (Erysiphe spp. et Sphaerotheca spp.)
- rouille
- pourriture grise (Botrytis cinerea)
- pourriture des racines
La prévention commence par une bonne hygiène : outils propres, espacement adéquat des plants, arrosage au niveau du sol et non sur le feuillage.
Supprimez les parties malades et les fleurs fanées pour favoriser la croissance. Éliminez les déchets contaminés.
Toutes les sauges bénéficient d’une bonne circulation d’air, maintenue par une taille régulière et la division des plants afin de limiter les risques de maladies.
Un feuillage flétri ou des feuilles qui se recroquevillent signalent un manque d’eau. Veillez à arroser suffisamment, surtout l’été. En pot, installez la plante à l’ombre lors des fortes chaleurs.