Pizza blanche à la poêle, une recette délicieuse et savoureuse très facile et rapide. Avec ces astuces, vous obtiendrez une Pizza blanche bien dorée à la poêle.
Comment faire une pizza blanche à la poêle
Ingrédients :
- 600 g de farine
- 400 ml d’eau à température ambiante
- 2 g de levure boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 g de sel
- Romarin
Préparation :
- Dans un bol, tamisez la farine et ajoutez la levure avec le sucre et mélangez bien 2. Incorporez l’eau et mélangez à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez le sel et pétrissez bien. Enfin ajoutez l’huile d’olive.
- Maintenant commencez le pliage de la pâte à pizza: faites 3-5 pliage puis laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
- Après ce temps, faites une deuxième fois les pliages et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
- Faites une troisième fois les pliages.
- À ce point, couvrez la pâte avec le film alimentaire et laissez-la lever pendant 3 heures.
- Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné (avec de la semoule ) et coupez la pâte en 4 pâtons (d’environ 250 g).
- Repliez les bords vers le centre et placez les 4 pâtons de pâte sur un plateau. Laisser reposer pendant 1 heure.
- Saupoudrez le plan de travail avec la farine et étalez les pâtons pour former des disques de pizza avec un mouvement qui part du centre vers l’extrémité.
- Faites chauffer une poêle anti adhésive pendant 3 minutes à feu vif. Placez le disque de pizza blanche sur la poêle.
- Assaisonnez avec d’huile, une pincée de sel, romarin et laissez cuire pendant 5 minutes avec couvercle à feu vif.
- Tournez délicatement la pizza blanche et continuez la cuisson pendant 5 minutes. La pizza blanche à la poêle est prête ! Bon appétit.
