Confiture de fraises maison prête en 10 minutes, le secret pour adoucir vos journées 😍 Description Cette confiture de fraises maison est une douceur fruitée, rapide à préparer en seulement 10 minutes. Sa texture légèrement épaisse et son goût sucré-acidulé font d’elle un incontournable pour égayer vos petits-déjeuners ou goûters. Parfaite pour adoucir vos journées, elle s’invite aussi bien sur une tartine que dans un yaourt nature. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 pots (environ 500 g) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la confiture 500 g de fraises fraîches 300 g de sucre cristallisé 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou gelifiant (optionnel pour une texture plus ferme) Préparation Lave soigneusement les fraises, équeute-les et coupe-les en morceaux. Dans une casserole, verse les fraises, le sucre et le jus de citron. Mélange bien. Fais chauffer à feu moyen et porte doucement à ébullition tout en remuant régulièrement pour que le sucre fonde bien. Laisse cuire la préparation environ 8 à 10 minutes en remuant souvent pour éviter que ça attache. Si tu souhaites une confiture plus ferme, ajoute l’agar-agar en fin de cuisson en mélangeant bien et prolonge la cuisson 1 minute. Éteins le feu, retire la casserole et laisse tiédir 5 minutes avant de verser dans des pots préalablement stérilisés. Ferme les pots et retourne-les quelques minutes pour faire le vide d’air, puis laisse refroidir à température ambiante. Astuces Choisis des fraises bien mûres et parfumées pour un goût optimal. Le jus de citron aide à la conservation et à préserver la couleur vibrante des fraises. Pour vérifier la bonne prise, dépose une petite goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer après quelques secondes. Conserve la confiture au réfrigérateur après ouverture et consomme-la dans les 2 semaines. Service Servez cette confiture maison sur des tartines de pain frais au petit-déjeuner, dans des yaourts nature ou comme accompagnement gourmand de crêpes et gaufres. Elle est idéale pour apporter une touche sucrée simple et naturelle à vos pauses douceur.

Confiture de fraises maison prête en 10 minutes, le secret pour adoucir vos journées 😍

Confiture de fraises maison prête en 10 minutes, le secret pour adoucir vos journées 😍

Description

Cette confiture de fraises maison est une douceur fruitée, rapide à préparer en seulement 10 minutes. Sa texture légèrement épaisse et son goût sucré-acidulé font d’elle un incontournable pour égayer vos petits-déjeuners ou goûters. Parfaite pour adoucir vos journées, elle s’invite aussi bien sur une tartine que dans un yaourt nature.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 pots (environ 500 g)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la confiture

  • 500 g de fraises fraîches
  • 300 g de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou gelifiant (optionnel pour une texture plus ferme)

Préparation

  1. Lave soigneusement les fraises, équeute-les et coupe-les en morceaux.
  2. Dans une casserole, verse les fraises, le sucre et le jus de citron. Mélange bien.
  3. Fais chauffer à feu moyen et porte doucement à ébullition tout en remuant régulièrement pour que le sucre fonde bien.
  4. Laisse cuire la préparation environ 8 à 10 minutes en remuant souvent pour éviter que ça attache.
  5. Si tu souhaites une confiture plus ferme, ajoute l’agar-agar en fin de cuisson en mélangeant bien et prolonge la cuisson 1 minute.
  6. Éteins le feu, retire la casserole et laisse tiédir 5 minutes avant de verser dans des pots préalablement stérilisés.
  7. Ferme les pots et retourne-les quelques minutes pour faire le vide d’air, puis laisse refroidir à température ambiante.

Astuces

  • Choisis des fraises bien mûres et parfumées pour un goût optimal.
  • Le jus de citron aide à la conservation et à préserver la couleur vibrante des fraises.
  • Pour vérifier la bonne prise, dépose une petite goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer après quelques secondes.
  • Conserve la confiture au réfrigérateur après ouverture et consomme-la dans les 2 semaines.

Service

Servez cette confiture maison sur des tartines de pain frais au petit-déjeuner, dans des yaourts nature ou comme accompagnement gourmand de crêpes et gaufres. Elle est idéale pour apporter une touche sucrée simple et naturelle à vos pauses douceur.