Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients et une douceur qui fond dans la bouche 🍋 Description Ces cookies au citron, très simples à préparer, ne nécessitent aucune cuisson et sont composés de seulement trois ingrédients. Leur texture fondante et leur saveur acidulée en font une douceur idéale pour un goûter léger ou une pause fraîcheur. Parfaits pour les amateurs de citron à la recherche d’une recette rapide et gourmande. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base des cookies 150 g de biscuits secs (type petits-beurre ou sablés) 80 g de fromage frais nature (type Philadelphia ou mascarpone) 2 citrons jaunes bio (zeste et jus) Préparation Réduit les biscuits secs en poudre fine à l’aide d’un robot ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie. Râpe finement le zeste de 2 citrons bio et presse leur jus. Mélange dans un bol le fromage frais avec le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème homogène. Incorpore la poudre de biscuits à la crème au citron et mélange vigoureusement pour obtenir une pâte souple et légèrement collante. Forme des petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre, puis aplatis-les légèrement pour leur donner la forme de cookies. Place les cookies sur une assiette ou un plat recouvert de papier sulfurisé et réfrigère pendant au moins 2 heures pour qu’ils raffermissent et développent leur texture fondante. Astuces Utilise des biscuits au goût neutre pour ne pas masquer la fraîcheur du citron, comme des petits-beurre. Veille à bien presser les citrons pour éviter que la pâte ne soit trop liquide. Conserve les cookies au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur et leur texture. Pour une version plus gourmande, ajoute une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable dans la préparation. Service Servez ces cookies frais, directement sortis du réfrigérateur, accompagnés d’un thé vert ou d’une infusion citronnée. Leur légèreté et leur goût acidulé en font un dessert idéal pour les chaudes journées d’été ou une collation rapide et saine.

Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients et une douceur qui fond dans la bouche 🍋

Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients et une douceur qui fond dans la bouche 🍋

Description

Ces cookies au citron, très simples à préparer, ne nécessitent aucune cuisson et sont composés de seulement trois ingrédients. Leur texture fondante et leur saveur acidulée en font une douceur idéale pour un goûter léger ou une pause fraîcheur. Parfaits pour les amateurs de citron à la recherche d’une recette rapide et gourmande.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la base des cookies

  • 150 g de biscuits secs (type petits-beurre ou sablĂ©s)
  • 80 g de fromage frais nature (type Philadelphia ou mascarpone)
  • 2 citrons jaunes bio (zeste et jus)

Préparation

  1. Réduit les biscuits secs en poudre fine à l’aide d’un robot ou en les écrasant dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Râpe finement le zeste de 2 citrons bio et presse leur jus. Mélange dans un bol le fromage frais avec le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème homogène.
  3. Incorpore la poudre de biscuits à la crème au citron et mélange vigoureusement pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  4. Forme des petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre, puis aplatis-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
  5. Place les cookies sur une assiette ou un plat recouvert de papier sulfurisé et réfrigère pendant au moins 2 heures pour qu’ils raffermissent et développent leur texture fondante.

Astuces

  • Utilise des biscuits au goĂ»t neutre pour ne pas masquer la fraĂ®cheur du citron, comme des petits-beurre.
  • Veille Ă  bien presser les citrons pour Ă©viter que la pâte ne soit trop liquide.
  • Conserve les cookies au rĂ©frigĂ©rateur pour prĂ©server leur fraĂ®cheur et leur texture.
  • Pour une version plus gourmande, ajoute une cuillère Ă  soupe de miel ou de sirop d’érable dans la prĂ©paration.

Service

Servez ces cookies frais, directement sortis du réfrigérateur, accompagnés d’un thé vert ou d’une infusion citronnée. Leur légèreté et leur goût acidulé en font un dessert idéal pour les chaudes journées d’été ou une collation rapide et saine.