Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients seulement et sans farine 🍋👌 Description Ces cookies au citron sans cuisson sont une gourmandise simple, fraîche et légère, idéale pour les amateurs d'agrumes. Leur texture fondante et légèrement acidulée en fait un dessert parfait pour l'été ou une pause sucrée rapide. Sans farine et composés de seulement trois ingrédients, ils sont à la fois sains et faciles à réaliser. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 10 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour les cookies 150 g de noix de cajou crues 60 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons moyens) 2 cuillères à soupe de miel liquide Préparation Mixez finement les noix de cajou dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture sableuse, sans aller jusqu'à obtenir de la pâte. Ajoutez le jus de citron frais et le miel dans le robot, puis mixez de nouveau jusqu'à ce que le mélange commence à s'amalgamer et forme une pâte homogène. Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules entre vos mains, puis aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies. Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils raffermissent. Sortez les cookies du réfrigérateur, décollez-les délicatement et servez-les frais. Astuces Utilisez des noix de cajou crues non salées pour ne pas déséquilibrer le goût sucré-acidulé. Si le mélange est trop humide, rajoutez un peu de noix de cajou en poudre pour obtenir une meilleure consistance. Remplacez le miel par du sirop d’érable ou d’agave pour une version vegan. Conservez les cookies dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours pour préserver leur fraîcheur. Service Servez ces cookies au citron bien frais, accompagnés d’une tasse de thé vert ou d'une infusion citronnée. Ils feront également un excellent goûter léger ou un dessert sain après un repas estival.

Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients seulement et sans farine 🍋👌

Cookies au citron sans cuisson, 3 ingrédients seulement et sans farine 🍋👌

Description

Ces cookies au citron sans cuisson sont une gourmandise simple, fraĂ®che et lĂ©gère, idĂ©ale pour les amateurs d’agrumes. Leur texture fondante et lĂ©gèrement acidulĂ©e en fait un dessert parfait pour l’Ă©tĂ© ou une pause sucrĂ©e rapide. Sans farine et composĂ©s de seulement trois ingrĂ©dients, ils sont Ă  la fois sains et faciles Ă  rĂ©aliser.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 10 cookies
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour les cookies

  • 150 g de noix de cajou crues
  • 60 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons moyens)
  • 2 cuillères Ă  soupe de miel liquide

Préparation

  1. Mixez finement les noix de cajou dans un robot culinaire jusqu’Ă  obtenir une texture sableuse, sans aller jusqu’Ă  obtenir de la pâte.
  2. Ajoutez le jus de citron frais et le miel dans le robot, puis mixez de nouveau jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange commence Ă  s’amalgamer et forme une pâte homogène.
  3. Prélevez des petites portions de pâte et formez des boules entre vos mains, puis aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
  4. Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et placez-les au rĂ©frigĂ©rateur pendant au moins 2 heures pour qu’ils raffermissent.
  5. Sortez les cookies du réfrigérateur, décollez-les délicatement et servez-les frais.

Astuces

  • Utilisez des noix de cajou crues non salĂ©es pour ne pas dĂ©sĂ©quilibrer le goĂ»t sucrĂ©-acidulĂ©.
  • Si le mĂ©lange est trop humide, rajoutez un peu de noix de cajou en poudre pour obtenir une meilleure consistance.
  • Remplacez le miel par du sirop d’érable ou d’agave pour une version vegan.
  • Conservez les cookies dans une boĂ®te hermĂ©tique au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’Ă  4 jours pour prĂ©server leur fraĂ®cheur.

Service

Servez ces cookies au citron bien frais, accompagnĂ©s d’une tasse de thĂ© vert ou d’une infusion citronnĂ©e. Ils feront Ă©galement un excellent goĂ»ter lĂ©ger ou un dessert sain après un repas estival.