Cookies salés sans gluten et sans farine, prêts en 4 ingrédients seulement ! 👌✨ Description Ces cookies salés sans gluten sont surprenants de simplicité et de gourmandise. Leur texture croustillante et leur saveur subtilement relevée en font un apéritif léger et savoureux, idéal pour toutes les occasions où vous souhaitez régaler vos invités sans complexe. Réalisés avec seulement 4 ingrédients faciles à trouver, ils conviennent parfaitement aux personnes intolérantes au gluten ou cherchant une alternative saine et rapide. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : environ 20 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de fromage râpé (type emmental ou comté) 2 œufs 100 g de poudre d’amande 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten Sel fin (1 pincée) Poivre du moulin (au goût) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence). Dans un saladier, bats les œufs avec une pincée de sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute la poudre d’amande, la levure chimique et le fromage râpé. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte collante et uniforme. Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Forme des petites boules de pâte avec tes mains légèrement humides et aplatis-les légèrement pour obtenir la forme de cookies. Enfourne pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés et légèrement fermes au toucher. À la sortie du four, laisse-les refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent croustillants. Astuces Tu peux remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs. Si tu souhaites des cookies plus relevés, ajoute une pincée de paprika ou des herbes de Provence dans la pâte. Utilise un fromage bien goûté comme du comté ou du gruyère pour un goût plus intense. Conserve-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour garder tout leur croustillant. Service Servez ces cookies salés en apéritif accompagnés d’un verre de vin blanc sec ou d’un jus de légumes frais. Ils sont également parfaits pour égayer une assiette de tapas ou un brunch léger. Présentez-les dans un joli plat pour un effet convivial et appétissant.

Cookies salés sans gluten et sans farine, prêts en 4 ingrédients seulement ! 👌✨

Cookies salés sans gluten et sans farine, prêts en 4 ingrédients seulement ! 👌✨

Description

Ces cookies salés sans gluten sont surprenants de simplicité et de gourmandise. Leur texture croustillante et leur saveur subtilement relevée en font un apéritif léger et savoureux, idéal pour toutes les occasions où vous souhaitez régaler vos invités sans complexe.

Réalisés avec seulement 4 ingrédients faciles à trouver, ils conviennent parfaitement aux personnes intolérantes au gluten ou cherchant une alternative saine et rapide.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : environ 20 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
  • 2 œufs
  • 100 g de poudre d’amande
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • Sel fin (1 pincée)
  • Poivre du moulin (au goût)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique de préférence).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec une pincée de sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute la poudre d’amande, la levure chimique et le fromage râpé. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte collante et uniforme.
  4. Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Forme des petites boules de pâte avec tes mains légèrement humides et aplatis-les légèrement pour obtenir la forme de cookies.
  5. Enfourne pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés et légèrement fermes au toucher.
  6. À la sortie du four, laisse-les refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent croustillants.

Astuces

  • Tu peux remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs.
  • Si tu souhaites des cookies plus relevés, ajoute une pincée de paprika ou des herbes de Provence dans la pâte.
  • Utilise un fromage bien goûté comme du comté ou du gruyère pour un goût plus intense.
  • Conserve-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour garder tout leur croustillant.

Service

Servez ces cookies salés en apéritif accompagnés d’un verre de vin blanc sec ou d’un jus de légumes frais. Ils sont également parfaits pour égayer une assiette de tapas ou un brunch léger. Présentez-les dans un joli plat pour un effet convivial et appétissant.