Cookies sans œufs ni lait, prêts en 10 minutes pour un week-end gourmand 😍 Description Ces cookies vegans sont rapides à préparer et parfaits pour un goûter gourmand et léger. Sans œufs ni lait, ils conviennent à tous les régimes, y compris aux personnes allergiques ou intolérantes. Leur texture est moelleuse avec un léger croustillant sur les bords, et leur goût légèrement sucré est rehaussé par des pépites de chocolat fondantes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 12 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de blé 50 g de sucre roux 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) 60 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la garniture 80 g de pépites de chocolat noir Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre roux, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélange à la cuillère en bois ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore les pépites de chocolat en les répartissant bien dans la pâte. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Aplatis légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère ou légèrement la paume de la main. Enfourne pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux. Laisse tiédir quelques minutes avant de décoller les cookies avec une spatule. Astuces Pour un goût plus corsé, remplace le sucre roux par du sucre de coco. Si tu n’as pas de pépites de chocolat, hache grossièrement une tablette de chocolat noir. Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours, mais ils sont meilleurs encore tièdes. Varie les laits végétaux (avoine, soja, riz) pour ajuster la texture à ton goût. Service Servez ces cookies sans œufs ni lait accompagnés d’un thé chaud ou d’un café pour un moment de détente gourmand en famille ou entre amis. Ils sont parfaits pour un goûter rapide ou à emporter lors d’une balade ou d’une pause au bureau.

Cookies sans œufs ni lait, prêts en 10 minutes pour un week-end gourmand 😍

Cookies sans œufs ni lait, prêts en 10 minutes pour un week-end gourmand 😍

Description

Ces cookies vegans sont rapides à préparer et parfaits pour un goûter gourmand et léger. Sans œufs ni lait, ils conviennent à tous les régimes, y compris aux personnes allergiques ou intolérantes. Leur texture est moelleuse avec un léger croustillant sur les bords, et leur goût légèrement sucré est rehaussé par des pépites de chocolat fondantes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 12 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
  • 60 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture

  • 80 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre roux, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélange à la cuillère en bois ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorpore les pépites de chocolat en les répartissant bien dans la pâte.
  5. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  6. Aplatis légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère ou légèrement la paume de la main.
  7. Enfourne pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
  8. Laisse tiédir quelques minutes avant de décoller les cookies avec une spatule.

Astuces

  • Pour un goût plus corsé, remplace le sucre roux par du sucre de coco.
  • Si tu n’as pas de pépites de chocolat, hache grossièrement une tablette de chocolat noir.
  • Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours, mais ils sont meilleurs encore tièdes.
  • Varie les laits végétaux (avoine, soja, riz) pour ajuster la texture à ton goût.

Service

Servez ces cookies sans œufs ni lait accompagnés d’un thé chaud ou d’un café pour un moment de détente gourmand en famille ou entre amis. Ils sont parfaits pour un goûter rapide ou à emporter lors d’une balade ou d’une pause au bureau.