Courgettes sans farine et sans friture : mes 2 recettes express et irrésistibles 🔥 Description Découvrez deux façons simples et savoureuses de cuisiner les courgettes sans utiliser de farine ni de friture. Ces recettes légères mettent en valeur la douceur et le croquant des courgettes, parfaites pour un repas rapide ou une entrée estivale. Faciles à préparer, elles conviennent aussi bien aux amateurs de cuisine saine qu’aux gourmands pressés. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la première recette : Courgettes sautées aux herbes 4 courgettes moyennes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de thym frais Sel et poivre du moulin Pour la deuxième recette : Courgettes grillées au four et parmesan (sans farine ni friture) 4 courgettes moyennes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre du moulin Quelques brins de persil frais pour la décoration Préparation Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines, environ 5 mm. Recette 1 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Émincez l’ail et ajoutez-le à l’huile chaude sans le laisser brûler. Ajoutez les rondelles de courgettes, le thym, salez et poivrez. Saisissez les courgettes 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Recette 2 : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Disposez les rondelles de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les avec l’huile d’olive, saupoudrez de paprika, de sel et de poivre. Enfournez 15 minutes, puis parsemez de parmesan râpé. Remettez au four 5 minutes supplémentaires pour faire gratiner le parmesan. Parsemez de persil frais avant de servir. Astuces Pour éliminer l’excès d’eau des courgettes avant cuisson, salez-les légèrement et laissez-les dégorger 10 minutes, puis essuyez-les avec du papier absorbant. Utilisez de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualité pour relever pleinement la saveur des courgettes. Variez les herbes selon vos goûts : basilic, origan ou coriandre apportent des notes différentes et originales. Si vous préférez une texture plus croquante, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes. Service Servez ces courgettes express en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou d’un plat végétarien. Elles se marient parfaitement avec une salade fraîche ou un riz parfumé. Idéales pour un dîner léger ou une entrée estivale, elles séduiront tous les palais par leur simplicité et leur fraîcheur.

Courgettes sans farine et sans friture : mes 2 recettes express et irrésistibles 🔥

Courgettes sans farine et sans friture : mes 2 recettes express et irrésistibles 🔥

Description

Découvrez deux façons simples et savoureuses de cuisiner les courgettes sans utiliser de farine ni de friture. Ces recettes légères mettent en valeur la douceur et le croquant des courgettes, parfaites pour un repas rapide ou une entrée estivale. Faciles à préparer, elles conviennent aussi bien aux amateurs de cuisine saine qu’aux gourmands pressés.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 Ă  20 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la première recette : Courgettes sautées aux herbes

  • 4 courgettes moyennes
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère Ă  soupe de thym frais
  • Sel et poivre du moulin

Pour la deuxième recette : Courgettes grillées au four et parmesan (sans farine ni friture)

  • 4 courgettes moyennes
  • 3 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 50 g de parmesan râpĂ©
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de paprika doux
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de persil frais pour la dĂ©coration

Préparation

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines, environ 5 mm.
  2. Recette 1 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Émincez l’ail et ajoutez-le à l’huile chaude sans le laisser brûler.
  4. Ajoutez les rondelles de courgettes, le thym, salez et poivrez.
  5. Saisissez les courgettes 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
  6. Recette 2 : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
  7. Disposez les rondelles de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Arrosez-les avec l’huile d’olive, saupoudrez de paprika, de sel et de poivre.
  9. Enfournez 15 minutes, puis parsemez de parmesan râpé.
  10. Remettez au four 5 minutes supplémentaires pour faire gratiner le parmesan.
  11. Parsemez de persil frais avant de servir.

Astuces

  • Pour Ă©liminer l’excès d’eau des courgettes avant cuisson, salez-les lĂ©gèrement et laissez-les dĂ©gorger 10 minutes, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
  • Utilisez de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualitĂ© pour relever pleinement la saveur des courgettes.
  • Variez les herbes selon vos goĂ»ts : basilic, origan ou coriandre apportent des notes diffĂ©rentes et originales.
  • Si vous prĂ©fĂ©rez une texture plus croquante, rĂ©duisez le temps de cuisson de quelques minutes.

Service

Servez ces courgettes express en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou d’un plat végétarien. Elles se marient parfaitement avec une salade fraîche ou un riz parfumé. Idéales pour un dîner léger ou une entrée estivale, elles séduiront tous les palais par leur simplicité et leur fraîcheur.