Crackers sans gluten ni sel, prêts en 5 minutes : croquez la gourmandise saine ! 🔥👌 Description Ces crackers sans gluten ni sel sont rapides à préparer et offrent une alternative saine et légère aux biscuits salés traditionnels. Leur texture croustillante et leur goût neutre les rendent parfaits pour accompagner dips, fromages ou légumes frais. Idéal pour une collation saine à tout moment de la journée. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 20 crackers Difficulté : Facile Ingrédients Pour les crackers 100 g de farine de pois chiches (ou farine de riz pour une variante plus neutre) 40 g de graines de lin moulues 30 g de graines de tournesol 30 g de graines de sésame 80 ml d’eau tiède 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif) 1/2 cuillère à café de paprika doux (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, mélange la farine de pois chiches, les graines de lin moulues, les graines de tournesol et de sésame ; ajoute la poudre d’ail et le paprika si utilisés. Incorpore l’huile d’olive puis verse l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Étale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 2 à 3 mm, puis retire la feuille du dessus. Découpe la pâte en carrés ou rectangles à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Enfourne pour 15 minutes jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu’ils durcissent bien avant de les détacher. Astuces Utilise un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour étaler la pâte de manière uniforme et obtenir des crackers réguliers. Varie les graines selon tes goûts : chia, courge ou pavot ajoutent du croquant et des saveurs intéressantes. Pour un goût plus relevé sans sel, ajoute des herbes séchées comme le romarin, le thym ou le basilic. Conserve-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder leur croustillant plusieurs jours. Service Sers ces crackers sans gluten ni sel en apéritif avec une sélection de dips comme du guacamole, du houmous ou une tapenade maison. Ils sont aussi parfaits pour accompagner une salade ou une soupe légère, apportant une touche croquante et saine à ton repas.

Crackers sans gluten ni sel, prêts en 5 minutes : croquez la gourmandise saine ! 🔥👌

Crackers sans gluten ni sel, prêts en 5 minutes : croquez la gourmandise saine ! 🔥👌

Description

Ces crackers sans gluten ni sel sont rapides à préparer et offrent une alternative saine et légère aux biscuits salés traditionnels. Leur texture croustillante et leur goût neutre les rendent parfaits pour accompagner dips, fromages ou légumes frais. Idéal pour une collation saine à tout moment de la journée.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 20 crackers
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour les crackers

  • 100 g de farine de pois chiches (ou farine de riz pour une variante plus neutre)
  • 40 g de graines de lin moulues
  • 30 g de graines de tournesol
  • 30 g de graines de sĂ©same
  • 80 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de poudre d’ail (facultatif)
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de paprika doux (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine de pois chiches, les graines de lin moulues, les graines de tournesol et de sésame ; ajoute la poudre d’ail et le paprika si utilisés.
  3. Incorpore l’huile d’olive puis verse l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
  4. Étale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 2 à 3 mm, puis retire la feuille du dessus.
  5. Découpe la pâte en carrés ou rectangles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  6. Enfourne pour 15 minutes jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
  7. Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu’ils durcissent bien avant de les détacher.

Astuces

  • Utilise un rouleau Ă  pâtisserie ou une bouteille pour Ă©taler la pâte de manière uniforme et obtenir des crackers rĂ©guliers.
  • Varie les graines selon tes goĂ»ts : chia, courge ou pavot ajoutent du croquant et des saveurs intĂ©ressantes.
  • Pour un goĂ»t plus relevĂ© sans sel, ajoute des herbes sĂ©chĂ©es comme le romarin, le thym ou le basilic.
  • Conserve-les dans une boĂ®te hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour garder leur croustillant plusieurs jours.

Service

Sers ces crackers sans gluten ni sel en apéritif avec une sélection de dips comme du guacamole, du houmous ou une tapenade maison. Ils sont aussi parfaits pour accompagner une salade ou une soupe légère, apportant une touche croquante et saine à ton repas.