Crème au citron maison en 5 minutes, légère et sans sucre ajouté 👌✨ Description Cette crème au citron légère séduit par sa fraîcheur acidulée et sa texture onctueuse, idéale pour un dessert rapide et sain. Sans sucre ajouté, elle convient parfaitement aux personnes recherchant une gourmandise équilibrée. Parfaite pour un goûter express ou en accompagnement d’un gâteau léger. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème au citron 200 g de fromage blanc 0 % ou yaourt grec nature sans sucre 2 citrons jaunes bio (zeste et jus) 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant naturel (érythritol, stevia ou autre selon goût) 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif, pour l’onctuosité) Préparation Lave soigneusement les citrons, puis râpe finement le zeste d’un citron sans atteindre la partie blanche pour éviter l’amertume. Presse les citrons pour en extraire le jus, en retirant les pépins. Dans un bol, mélange le fromage blanc avec le jus et les zestes de citron, ajoute l’extrait de vanille et l’édulcorant. Ajuste la quantité d’édulcorant selon ton goût personnel. Si tu souhaites une texture plus épaisse, incorpore les graines de chia et laisse reposer 2 à 3 minutes pour qu’elles gonflent légèrement. Mélange bien jusqu’à obtention d’une crème homogène et onctueuse. Répartis la crème dans des verrines ou des petits pots et place-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour un service frais. Astuces Pour un goût plus intense, utilise des citrons verts ou ajoute un peu plus de zeste selon ton envie. Remplace le fromage blanc par un yaourt végétal nature pour une version vegan. Si tu n’as pas d’édulcorant, ajoute un filet de miel ou un peu de compote de pommes sans sucre ajouté (en adaptant la quantité pour garder une texture légère). Pour une présentation gourmande, décore avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des zestes de citron supplémentaires avant de servir. Service Sers cette crème au citron bien fraîche dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur claire et ses zestes. Elle accompagne à merveille une salade de fruits, un biscuit léger ou peut être dégustée seule pour un dessert rapide et sain. Idéale pour une pause goûter vitaminée ou un dessert léger après un repas copieux.

Crème au citron maison en 5 minutes, légère et sans sucre ajouté 👌✨

Crème au citron maison en 5 minutes, légère et sans sucre ajouté 👌✨

Description

Cette crème au citron légère séduit par sa fraîcheur acidulée et sa texture onctueuse, idéale pour un dessert rapide et sain. Sans sucre ajouté, elle convient parfaitement aux personnes recherchant une gourmandise équilibrée. Parfaite pour un goûter express ou en accompagnement d’un gâteau léger.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème au citron

  • 200 g de fromage blanc 0 % ou yaourt grec nature sans sucre
  • 2 citrons jaunes bio (zeste et jus)
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant naturel (érythritol, stevia ou autre selon goût)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif, pour l’onctuosité)

Préparation

  1. Lave soigneusement les citrons, puis râpe finement le zeste d’un citron sans atteindre la partie blanche pour éviter l’amertume.
  2. Presse les citrons pour en extraire le jus, en retirant les pépins.
  3. Dans un bol, mélange le fromage blanc avec le jus et les zestes de citron, ajoute l’extrait de vanille et l’édulcorant. Ajuste la quantité d’édulcorant selon ton goût personnel.
  4. Si tu souhaites une texture plus épaisse, incorpore les graines de chia et laisse reposer 2 à 3 minutes pour qu’elles gonflent légèrement.
  5. Mélange bien jusqu’à obtention d’une crème homogène et onctueuse.
  6. Répartis la crème dans des verrines ou des petits pots et place-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour un service frais.

Astuces

  • Pour un goût plus intense, utilise des citrons verts ou ajoute un peu plus de zeste selon ton envie.
  • Remplace le fromage blanc par un yaourt végétal nature pour une version vegan.
  • Si tu n’as pas d’édulcorant, ajoute un filet de miel ou un peu de compote de pommes sans sucre ajouté (en adaptant la quantité pour garder une texture légère).
  • Pour une présentation gourmande, décore avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des zestes de citron supplémentaires avant de servir.

Service

Sers cette crème au citron bien fraîche dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur claire et ses zestes. Elle accompagne à merveille une salade de fruits, un biscuit léger ou peut être dégustée seule pour un dessert rapide et sain. Idéale pour une pause goûter vitaminée ou un dessert léger après un repas copieux.