Crème de brocoli sans cuisson en 5 minutes, l’apéro frais et bluffant à tester ! 🔥👌 Description Cette crème de brocoli crue est une verrine fraîche et légère, idéale pour un apéritif rapide et sain. Sa texture onctueuse et son goût légèrement végétal séduiront vos convives. Elle se prépare en seulement 5 minutes, sans cuisson, pour un apéro bluffant et délicieux. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème de brocoli 150 g de fleurettes de brocoli crues 100 g de fromage frais type Philadelphia ou ricotta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 petite gousse d’ail 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan ou grana padano) Sel fin, poivre noir du moulin Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) Préparation Lave soigneusement les fleurettes de brocoli puis égoutte-les bien. Dans un blender ou un mixeur, ajoute les brocolis, le fromage frais, l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail épluchée, et le fromage râpé. Mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, sans morceaux visibles. Ajoute un peu d’eau froide (1 à 2 cuillères à soupe) si la préparation est trop épaisse. Goûte et assaisonne avec du sel et du poivre selon tes préférences. Place la crème de brocoli dans des petites verrines ou des coupelles, décore avec quelques feuilles de basilic frais, puis réserve au frais jusqu’au moment de servir. Astuces Pour une version plus légère, remplace le fromage frais par un yaourt grec nature. Si vous souhaitez un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de graines de moutarde. Passe le brocoli au mixeur par petites impulsions pour éviter qu’il ne chauffe et perde sa fraîcheur. Cette crème se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, pensez à bien la couvrir. Service Sers cette crème de brocoli fraîche en petites verrines pour l’apéritif, accompagnée de toasts grillés, de crackers ou de bâtonnets de légumes croquants (carottes, radis, concombre). C’est une préparation idéale pour une entrée rapide ou un buffet convivial et sain.

Crème de brocoli sans cuisson en 5 minutes, l’apéro frais et bluffant à tester ! 🔥👌

Crème de brocoli sans cuisson en 5 minutes, l’apéro frais et bluffant à tester ! 🔥👌

Description

Cette crème de brocoli crue est une verrine fraîche et légère, idéale pour un apéritif rapide et sain. Sa texture onctueuse et son goût légèrement végétal séduiront vos convives. Elle se prépare en seulement 5 minutes, sans cuisson, pour un apéro bluffant et délicieux.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème de brocoli

  • 150 g de fleurettes de brocoli crues
  • 100 g de fromage frais type Philadelphia ou ricotta
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan ou grana padano)
  • Sel fin, poivre noir du moulin
  • Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Préparation

  1. Lave soigneusement les fleurettes de brocoli puis égoutte-les bien.
  2. Dans un blender ou un mixeur, ajoute les brocolis, le fromage frais, l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail épluchée, et le fromage râpé.
  3. Mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, sans morceaux visibles. Ajoute un peu d’eau froide (1 à 2 cuillères à soupe) si la préparation est trop épaisse.
  4. Goûte et assaisonne avec du sel et du poivre selon tes préférences.
  5. Place la crème de brocoli dans des petites verrines ou des coupelles, décore avec quelques feuilles de basilic frais, puis réserve au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces

  • Pour une version plus légère, remplace le fromage frais par un yaourt grec nature.
  • Si vous souhaitez un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de graines de moutarde.
  • Passe le brocoli au mixeur par petites impulsions pour éviter qu’il ne chauffe et perde sa fraîcheur.
  • Cette crème se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, pensez à bien la couvrir.

Service

Sers cette crème de brocoli fraîche en petites verrines pour l’apéritif, accompagnée de toasts grillés, de crackers ou de bâtonnets de légumes croquants (carottes, radis, concombre). C’est une préparation idéale pour une entrée rapide ou un buffet convivial et sain.