Doux et parfumé, le Danube à la nutella est très facile à faire. Beaucoup de petits pains de pâte brioche qui forment un gâteau très beau et particulier.
Danube à la nutella est idéal à déguster pour le petit-déjeuner ou le goûter.
J’ai utilisé la nutella mais vous pouvez utiliser de la confiture ou de la crème.
Comment faire un Danube à la nutella
Ingrédients :
- 550 g de farine
- 250 g de lait a température ambiante
- 15 g de levure de boulanger fraîche (ou 5 g de levure sèche)
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 50 g d’huile de tournesol
Pour garnir et décorer
- Nutella
- Lait
- Sucre
Préparation :
- Faites dissoudre la levure dans le lait avec une cuillère à café de sucre.
- Dans un bol, mettez la moitié de farine avec le sucre, l’œuf, le lait, l’huile, la levure, une pincée de sel et commencez à pétrir.
- Ajoutez progressivement le reste de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme (pétrissez pendant 10 minutes).
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-le lever la pâte pendant 3 heures. Divisez la pâte en plusieurs petits pains d’environ 70 grammes chacun.
- Farcissez chaque boulette de pâte avec un peu de nutella. Fermez-les et donnez-les la forme d’une balle.
- Placez toutes les boulettes obtenues dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé.
- Laissez lever pendant 20 minutes. Badigeonnez les boulettes avec du lait.
- Enfournez à 200°C pendant 10 minutes puis à 180°C pendant 20 minutes.
- Une fois cuit, faites-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace et servez.
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