Flan au Yaourt : Une Délicate Alternative au Flan Classique
Découvrez une recette simple et légère de flan au yaourt, parfaite pour ravir les palais lors d’un repas en famille ou d’un goûter. Sa texture onctueuse et son goût subtil en font une douceur incontournable.
Ingrédients pour 6 Personnes
- Yaourt nature – 2 pots
- Sucre – 100 g
- Farine – 50 g
- Œufs – 4
- Lait – 300 ml
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
- Incorporez les yaourts, la farine tamisée et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le lait progressivement.
2. Cuisson
- Versez la préparation dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Astuces pour un Flan Parfait
- Ajoutez des zestes de citron pour une note acidulée.
- Servez bien frais pour une texture plus fondante.
- Dégustez avec un coulis de fruits rouges ou un caramel maison pour plus de gourmandise.
FAQs
Peut-on remplacer le yaourt nature ?
– Oui, vous pouvez le remplacer par un yaourt aromatisé pour varier les saveurs.
Comment conserver le flan au yaourt ?
– Gardez-le au réfrigérateur, couvert, pendant 2 à 3 jours.
Un Dessert Légèrement Gourmand
Le flan au yaourt est une alternative délicieuse et légère qui ne manquera pas de séduire. Sa simplicité et sa saveur délicate en font un choix parfait pour les amateurs de desserts faits maison. Essayez cette recette et enchanter vos convives avec cette douceur pleine de saveurs !