Recette de Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
Découvrez notre recette facile et rapide pour réaliser un délicieux gâteau crémeux aux yaourts et aux œufs. Ce dessert léger et moelleux est parfait pour accompagner un café, un goûter ou une pause gourmande.
Pourquoi cette recette fonctionne
- Simple et rapide à préparer
- Ingrédients accessibles du quotidien
- Texture moelleuse et légère
- Idéale pour les débutants en pâtisserie
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 40-45 minutes
Ingrédients
- 3 yaourts nature
- 2 œufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d’huile végétale
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation détaillée pas à pas
1. Préparer le four et le moule
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez légèrement un moule à gâteau pour éviter que la pâte n’accroche.
2. Mélanger les yaourts et le sucre
Dans un grand saladier, versez les yaourts nature puis ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Ajouter les œufs
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une texture homogène.
4. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez doucement jusqu’à obtention d’une pâte souple et sans grumeaux.
5. Ajouter l’huile et le citron
Versez l’huile végétale et ajoutez le zeste de citron si désiré. Mélangez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
6. Verser la pâte
Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez légèrement la surface.
7. Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau doit être doré. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent : il doit ressortir propre.
8. Refroidissement
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
9. Finition
Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande.
Conseils de chef
- Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour plus de simplicité
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le moelleux
- Ajouter vanille ou zeste d’orange pour varier
- Cuire dans un moule rond ou à cake selon la présentation souhaitée
Variantes possibles
- Ajouter des pépites de chocolat
- Incorporer des morceaux de pommes ou poires
- Remplacer le citron par de la vanille
Informations nutritionnelles (1 part)
- Calories : ~260 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 32 g
FAQ Recette
- Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ? Oui, mais le goût sera plus sucré et parfumé.
- Comment conserver ce gâteau ? Conservez-le dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Peut-on congeler ? Oui, en parts individuelles bien emballées.
Ce gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une recette incontournable, facile et rapide, parfaite pour un dessert maison réussi. Léger, moelleux et adaptable selon vos envies, il deviendra vite un classique à refaire.