Banana Bread parfait en 5 minutes, sans gaspiller une banane Description Ce banana bread moelleux et parfumé est une façon idéale d’utiliser une banane mûre sans la gaspiller. En seulement 5 minutes de préparation, il offre un gâteau sain et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture fondante et son goût naturellement sucré en font un plaisir simple et réconfortant. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 banane bien mûre (environ 100 g) 150 g de farine de blé 80 g de sucre roux 1 œuf 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) 100 ml de lait (demi-écrémé ou végétal) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Pour la garniture (facultative) 50 g de noix concassées ou pépites de chocolat Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Écrase la banane à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute l’œuf, le sucre roux, l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Mélange bien avec un fouet jusqu’à homogénéité. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées. Mélange délicatement sans trop travailler la pâte. Ajoute les noix ou pépites de chocolat, si désiré, et mélange une dernière fois. Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 45 à 50 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le banana bread ne se casse. Astuces Utilise une banane bien mûre, elle apportera plus de saveur et de douceur. Remplace le sucre roux par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus naturelle. Ne remue pas excessivement la pâte pour garder un maximum de moelleux. Conserve le banana bread dans une boîte hermétique pour garder toute sa fraîcheur jusqu’à 3 jours. Service Servez ce banana bread légèrement tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé ou de café. Il convient parfaitement pour un petit-déjeuner rapide, un goûter gourmand ou même une collation saine à emporter.

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Banana Bread parfait en 5 minutes, sans gaspiller une banane

Description

Ce banana bread moelleux et parfumé est une façon idéale d’utiliser une banane mûre sans la gaspiller. En seulement 5 minutes de préparation, il offre un gâteau sain et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture fondante et son goût naturellement sucré en font un plaisir simple et réconfortant.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 banane bien mûre (environ 100 g)
  • 150 g de farine de blé
  • 80 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
  • 100 ml de lait (demi-écrémé ou végétal)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture (facultative)

  • 50 g de noix concassées ou pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Écrase la banane à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoute l’œuf, le sucre roux, l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Mélange bien avec un fouet jusqu’à homogénéité.
  4. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées. Mélange délicatement sans trop travailler la pâte.
  5. Ajoute les noix ou pépites de chocolat, si désiré, et mélange une dernière fois.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson.
  7. Enfourne pour 45 à 50 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  8. Laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le banana bread ne se casse.

Astuces

  • Utilise une banane bien mûre, elle apportera plus de saveur et de douceur.
  • Remplace le sucre roux par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus naturelle.
  • Ne remue pas excessivement la pâte pour garder un maximum de moelleux.
  • Conserve le banana bread dans une boîte hermétique pour garder toute sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.

Service

Servez ce banana bread légèrement tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé ou de café. Il convient parfaitement pour un petit-déjeuner rapide, un goûter gourmand ou même une collation saine à emporter.