Gâteau Invisible aux Pommes : La Recette Légère et Ultra Moelleuse

Découvrez comment préparer un délicieux gâteau invisible aux pommes. Ce dessert est léger, fondant et rempli de saveurs fruitées. Parfait pour une pause sucrée, servi chaud ou froid, il ravira petits et grands. Suivez notre guide pas à pas pour réussir ce dessert à la perfection.

Pourquoi Choisir ce Gâteau Invisible aux Pommes ?

• Léger et fondant : un maximum de fruits pour un minimum de pâte.
• Facile à réussir : une recette accessible, même pour les débutants.
• Moins sucré : parfait pour un dessert sain et équilibré.
• Ultra fruité : chaque bouchée regorge de pommes fondantes.

Ingrédients

• 125 g de farine T55 ou T45
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 1/4 c. à café de sel
• 60 g de beurre fondu
• 200 g de lait concentré non sucré ou de lait entier, à température ambiante
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 3 gros œufs (ou 4 moyens)
• 110 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade)
• 1,2 kg de pommes (7 à 8 pièces), pelées et coupées en tranches fines (2 mm)
• Un filet de jus de citron

Étapes de Préparation

1. Préparer le Moule et les Pommes

Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez et chemisez un moule à cake ou à gâteau avec du papier cuisson. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les finement. Arrosez les tranches d’un filet de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

2. Préparer la Pâte

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la vanille et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

3. Incorporer les Pommes

Ajoutez les tranches de pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour les enrober. Versez la préparation dans le moule en répartissant les pommes uniformément. Disposez quelques tranches sur le dessus pour une belle finition.

4. Cuisson

Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire pendant 35 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson encore 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un cure-dent, il doit ressortir quasiment sec.

5. Finition

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Pour une version encore plus gourmande, servez tiède avec une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé.

Ce gâteau invisible aux pommes n’est pas seulement délicieux, il est également une excellente option pour ceux qui recherchent un dessert allégé et riche en fruits. Essayez-le et régalez-vous !