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Biscuits de Noël à la Cannelle avec Glaçage

Découvrez cette recette traditionnelle de biscuits de Noël parfumés à la cannelle, agrémentés d’un délicieux glaçage royal. Parfaits pour les fêtes, ces biscuits sont aussi simples à réaliser qu’à décorer, offrant une activité ludique à partager en famille.

Ingrédients

• Biscuits
  • 330 g de farine
  • 125 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1,5 cc de mélange quatre épices
  • 2 cc de cannelle
  • 40 g de sucre cassonade
  • 100 g de sucre complet de canne
  • 2 œufs
  • 170 g de beurre doux ramolli
  • 50 g de miel
• Glaçage royal
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 cc de jus de citron
  • 280 g de sucre glace

Instructions

Préparation des Biscuits

• Mélanger les ingrédients secs : farine, maïzena, sel, épices, et cannelle.
• Dans un grand bol, battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le miel et les œufs.
• Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent. Former une boule, emballer dans du film plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Abaisser la pâte à 3mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Découper des formes avec des emporte-pièces. Réfrigérer 10 minutes avant d’enfourner.
• Cuire 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laisser refroidir sur une grille.

Préparation du Glaçage Royal

• Mélanger le blanc d’œuf et le jus de citron. Ajouter le sucre glace progressivement en mélangeant.
• Si le glaçage est trop épais, ajouter quelques gouttes d’eau. Si trop liquide, ajouter du sucre glace.
• Avec une poche à douille, décorer les biscuits refroidis à votre goût.

Conseils de Conservation

Conserver les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 2 semaines. Pour éviter d’endommager les décorations, séparer chaque couche de biscuits par une feuille de papier cuisson.

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