Biscuits Sablés de Noël à la Confiture : Recette Fondante et Facile

Découvrez la recette ultime des biscuits de Noël sablés fourrés à la confiture, parfaits pour les fêtes et idéals pour un goûter maison rapide. Une recette premium, économique et fondante qui séduit tous les amateurs de pâtisserie maison et de desserts traditionnels de Noël. Parfaits à offrir, à décorer ou pour créer un joli plateau gourmand fait maison !

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre mou
80 g de sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c.à.c de vanille liquide)
1 pincée de sel
Confiture : fraise, framboise, abricot ou autre

Ustensiles Recommandés

Emporte-pièces ronds (classiques ou festifs)
Tapis de cuisson antiadhésif

Préparation

1. Préparer la Pâte Sablée

Mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez la farine et le sel. Pétrissez brièvement pour former une boule de pâte. Filmez et laissez reposer 20 min au frigo (facultatif mais conseillé).

2. Étaler et Découper

Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez vos biscuits. Sur la moitié des disques, faites un petit trou au centre (avec un bouchon ou un mini emporte-pièce). Ce seront les biscuits du dessus.

3. Cuisson

Déposez les ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à 180°C pendant 10–12 minutes : ils doivent rester blonds, pas trop dorés.

4. Assemblage

Laissez refroidir complètement les biscuits. Déposez une petite cuillère de confiture au centre des biscuits pleins. Posez dessus le biscuit troué et appuyez légèrement pour fixer. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

Astuces & Conseils

Pour un goût encore meilleur : utilisez une confiture maison.
Vous pouvez remplacer la confiture par du caramel ou du Nutella.
Pour des bords nets : remettez la pâte 10 min au froid avant de découper.
Pour une version plus croustillante : étalez plus finement la pâte.

Des sablés fondants, fruités, et élégants — parfaits pour partager la magie gourmande ✨